Recept za salatu od sirovog povrća s mlijekom čička i zobi, te cijelim lanenim sjemenkama i bučinim uljem. Maksimalne zdravstvene prednosti!
Za početak želim napisati nešto o tome što me potaknulo na privremenu prehranu sirovom hranom. Poticaj za prijelaz na zdravu i živu hranu bila je giardiasis. Giardia (jednostanični paraziti) malo su mi oštetili jetru (žive i razmnožavaju se u žučnom mjehuru i jetri) i tijekom liječenja morala sam se odreći svega brašna, slatkog, prženog, masnog (osobito životinjske masti) i preći na "zdravu" prehranu. Ali nisam samo prešao na "zdravu" prehranu, već sam odlučio isprobati dijetu sa sirovom hranom barem nekoliko mjeseci (zahvaljujem Vadimu Zelandu na njegovom učenju "apokrifnog transurfinga" - podrijetlo općeg učenja pod nazivom " transurfing stvarnosti”). Osim navedenog, potrebno je i odreći se mesa, ribe i sve hrane koja je podvrgnuta barem nekoj vrsti toplinske obrade - jesti sve sirovo, sol također na stranu. Naravno, od majoneze, kečapa, GMO -a i druge kemije odavno sam odustao i ne žalim, čak je i pomalo odvratno biti za stolom kad netko pojede ovu radnju sintetičko „smeće“. Pio sam čaj bez šećera, a već se dugo koristi i samo kremasti (biljni) čaj i više ne mogu zamisliti kako možete staviti šećer.
Zašto je privremeno? Odlučio sam se ne mučiti cijeli život sa strogim pravilima prehrane, imam mišljenje da ne morate jesti puno (osim nezdrave hrane) - meso s ribom (po mogućnosti kuhano), jaja, kašice i druga variva s mesom i povrće. Osim toga, volim fizičku aktivnost i trčanje ujutro, a za to se prehrana mora poboljšati vitaminima i proteinima - mesom, ribom (iako povrće i voće također sadrže dovoljno biljnih bjelančevina za punopravni ljudski život, štoviše, bolje se upija). No, nakon što sam tih par mjeseci proveo na prehrani sirovom hranom, imao sam samo pozitivna mišljenja o ovoj dijeti, kao i o poboljšanom zdravlju i očišćenom tijelu od toksina i toksina koje daje masna i pržena hrana. Jednom godišnje odlučila sam provesti mjesec ili dva sa živom hranom.
Mnogi ljudi poznaju korisna svojstva mlijeka čička. Sadrži silimarin, obnavlja i štiti jetru, pomaže u detoksikaciji i antioksidativnoj zaštiti tijela. Samo mi je to trebalo. Također, sjemenke lana imaju ogromna korisna svojstva. Zbog toga sam si od ovih sastojaka napravila zdravu salatu od povrća (i ne samo) i jako mi se svidjela.
Prvi put sam morala probati biljno bučino ulje - sad sam luda za njegovim okusom u salatama i drugim jelima. Vrlo je koristan, aromatičan i, što je najvažnije, bolje ga apsorbira naše tijelo nego maslina, kukuruz i suncokret.
Porcija je namijenjena za dvije osobe, iako ako pokušate, možete jesti sve sami, ako ste jako gladni. Nema potrebe stavljati sol i mljevenu papriku (crvenu, crnu)!
- Sadržaj kalorija na 100 g - 55 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Rajčica - 1 kom.
- Krastavac - 1 kom.
- Bugarski papar (slatki) - 0,5 kom.
- Listovi zelene salate - 3-4 kom.
- Obrok od sjemenki mlijeka čička - 1 žlica. l.
- Obrok od zobenih sjemenki - 1 žlica. l.
- Laneno sjeme - 1 žlica l.
- Bučino ulje - 2-3 žlice. l.
- Kopar i peršin
- Sok od limuna ili prirodni ocat po ukusu
Priprema salate od povrća za sirove namirnice:
1. Pripremite sve sastojke: operite i osušite povrće i začinsko bilje.
2. Krastavac, papriku i rajčicu sitno i tanko nasjeckajte.
3. Salatu, peršin i kopar sitno nasjeckajte.
4. Stavite svo povrće i začinsko bilje u zdjelu za salatu i dodajte sjemenke lana, zobenu kašu i mlijeko čička (sve u jednoj žlici). Začinite salatu bučinim uljem u omjeru 2-3 žlice. l., a također i po ukusu, dodajte svježe iscijeđen sok od limuna ili limete ili prirodni ocat od grožđa, što sam i učinio. Sve dobro promiješajte i zdrava salata za ljubitelje sirove hrane je spremna! Poslužite s kruhom umjesto bezvrijednog kruha.
Dobar tek i dobro zdravlje!
