Kako kod kuće napraviti salatu od povrća sa konzerviranom skušom i poširanim jajetom? Hranjiv obrok s niskim sadržajem kalorija. Korak po korak recept s foto i video receptom.
Ljeti, kad su vani vrućine sparne, a apetit nam se nikako ne pokazuje, lagane i svježe salate s povrćem su izvan konkurencije. Možete im dodati različite proizvode i u najneobičnijim kombinacijama. Predlažem da za cijelu obitelj pripremim zdravu i ukusnu večeru - salatu od povrća s skušom iz konzerve i poširanim jajetom. Dodavanje ribe iz konzerve u tradicionalnu salatu od svježeg povrća ukusna je kombinacija. Osvježavajuće i svijetlo, ovo jelo omogućuje vam da se osjećate dobro i uvijek ostanete u dobroj formi.
Za jači spol takva će salata nadopuniti prilog, a za žene će postati punopravno neovisno jelo. Dopunjena salata od povrća s ribom iz konzerve vrlo je neobična i vrlo ukusna. Savršeno će se uklopiti ne samo u svakodnevni ručak, već i za svečanu gozbu. Svojim će ukusom definitivno iznenaditi sve za stolom.
Priprema recepta je elementarna i vrlo jednostavna, u tome nema ništa teško. Najveći izazov je pravilno poširana jaja. Kako to učiniti jednostavno i brzo, reći ću vam u receptu korak po korak u nastavku. Valja napomenuti da je jelo vrlo zdravo. Osim svih ljekovitih svojstava povrća, salata sadrži i veliku količinu vitamina, minerala i zdravih omega-3 masti. I sve to zahvaljujući morskoj ribi - skuši.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 132 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Bijeli kupus - 200 g
- Biljno ulje - 3 žlice
- Krastavci - 1 kom.
- Rotkvica - 4-5 kom.
- Cilantro - mala hrpa
- Zeleni luk - mala hrpa
- Češnjak - 1 češanj
- Skuša iz konzerve - 1 limenka od 240 g
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Jaja - 2 kom. (1 komad za jednu porciju)
- Umak od soje - 1,5 žlice
Korak po korak priprema salata od povrća s konzervom skuše i poširanim jajetom:
1. Poželjno je uzeti rani bijeli kupus za salatu, s tankim i nježnim lišćem. Tada će salata biti posebno ukusna. Glavu kupusa operite hladnom tekućom vodom i uklonite gornje lišće, jer obično su prljavi i oštećeni. Otresite preostalu kap s vilice i osušite papirnatim ubrusom. Odrežite potreban dio s glavice kupusa i nasjeckajte ga poprečno tankim trakama (0,3-1 cm). Tada će okus salate biti izraženiji, jer zbog aktivnog otpuštanja soka, jelo će dobiti dodatnu sočnost.
Nasjeckani kupus zgnječite rukama nekoliko puta dok se ne pojave prvi znakovi otpuštanja soka od kupusa, tako da postane mekši i sočniji, a salata nježnija. Ali ako jelo nećete poslužiti na stol odmah nakon kuhanja, nemojte to činiti, inače će salata do posluživanja biti jako vodenasta.
2. Svježe krastavce isperite tekućom vodom, osušite papirnatim ubrusom i odrežite im krajeve s obje strane. Narežite voće na tanke polu -kolutove ili četvrtine.
Ako su krastavci gorki, prvo im uklonite koru, jer u njoj je sadržana gorčina. A ako su krastavci zreli, bit će još bolje oguliti ih od velikih sjemenki.
3. Rotkvicu operite, osušite papirnatim ubrusom i s jedne strane odrežite vrh, a s druge stabljiku. Izrežite ga na tanke četvrtine kolutova, poput krastavaca. Iako metoda rezanja krastavaca i rotkvica može biti bilo koja: trake, šipke, kocke. Glavna stvar je rezati povrće na isti način kako bi salata izgledala lijepo.
4. Cilantro operite tekućom vodom i dobro isperite svu prašinu i prljavštinu. Odrežite guste stabljike i nasjeckajte lišće. Oprani zeleni luk sitno nasjeckajte. Možete odabrati bilo koje drugo svježe začinsko bilje: kopar, peršin, bosiljak, rikulu.
Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte nožem ili po želji izravno utisnite u salatu kroz prešu uz miješanje svih sastojaka.
5. Otvorite konzervu za konzerviranu ribu i izvadite skušu. Namažite kriške papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak ulja i uklonili velike kosti s kriški ribe. Zatim ga narežite na komade srednje veličine.
Skuša za salatu koristi se u ulju konzervirana, ali možete uzeti bilo koju drugu vrstu konzervirane ribe (na primjer, saury, bakalar, tunu) ili koristiti sušenu ili dimljenu ribu.
6. Kombinirajte sve proizvode u dubokom velikom kapacitetu.
U limenci koja sadrži konzerviranu hranu ostaje ulje. Ne izlijevam ga i dodajem u salatu zajedno s umakom od soje i biljnim uljem. Možete ga dodati po želji. No ako u staklenci ima više tekućine nego ulja, onda je bolje ne dodavati je u salatu, inače će jednostavno "isplivati".
Po želji možete dodati i francuski dižonski senf za preljev, nije posebno snažan. Alternativno, ulijte malo jabučnog octa ili soka od limuna. Biljno ulje možete zamijeniti maslinovim, ono mora biti ekstra djevičansko s bogatom aromom i okusom.
7. Hranu dobro promiješajte i kušajte. Posolite ako je potrebno. No pazite da ne pretjerate sa soli. konzervirana hrana i soja sos već sadrže sol.
8. Pošaljite salatu da se ohladi u hladnjak, dok kuhate poširana jaja. To se može učiniti na različite načine. Više volim koristiti mikrovalnu pećnicu. Da biste to učinili, uzmite vodu za piće u šalicu ili bilo koju drugu prikladnu posudu koja se može staviti u ovaj električni aparat i dodajte malo soli. Pažljivo razbijte ljuske jaja i izlijte sadržaj jednog jaja kako ne biste oštetili žumanjak. Jaje pošaljite u mikrovalnu pećnicu i kuhajte na 850 kW 1 minutu. Čim se protein zgruša, odmah izvadite jaje iz mikrovalne pećnice. Žumanjak bi trebao ostati mekan i žilav u sredini. Ako je snaga vašeg aparata drugačija, podesite vrijeme kuhanja da se ne prepeče jaje.
Poširanu perad možete kuhati i na druge prikladne načine, na primjer, na štednjaku u vodi, na pari, u vrećici, u parnom kotlu. Sve ove recepte korak po korak možete pronaći na stranicama web stranice. Da biste to učinili, upotrijebite niz za pretraživanje.
9. Kad se poširano jaje skuha, ocijedite vruću vodu, inače će se nastaviti kuhati dalje, od čega će žumanjak postati gust.
10. Salatu rasporedite na porcije.
11. Svakom posluživanju dodajte poširano jaje. Salatu od povrća poslužite sa skušom iz konzerve i poširanim jajetom. Poširano jaje s tekućim središtem poslužit će kao dodatni preljev, samo ga otvorite i promiješajte salatu na tanjuru.
