Jednostavan i pristupačan recept za pripremu obilnog i ukusnog pilava s piletinom.
Ukusan i zadovoljavajući pilav od riže (pročitajte o kalorijskom sadržaju riže) može se kuhati i s piletinom, ako znate nekoliko malih tajni.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 136 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Riža - 400 g
- Pileća bedra - 2-3 kom.
- Mrkva - 1 kom. (veliki)
- Lukovi luk - 1 kom. (velik)
- Češnjak češnjaka - 4-5 kom.
- Biljno ulje - 2/3 žlice.
- Sol
- Začin za rižu (bit će ukusnije ako sadrži sušenu žutiku)
Kuhanje pilava s piletinom:
- Riža (možete koristiti običnu rižu, za pilav nije potrebno tražiti određene sorte) prethodno namočite nekoliko sati u hladnoj vodi, dobro je isperite do šest puta.
- Pileća bedra zasebno narežite na male komadiće i ispecite ih u velikoj količini biljnog ulja točno u kotlu u kojem će se pilaf kuhati.
- Kad se piletina isprži, dodajte joj nasjeckani luk i mrkvu naribanu na krupnom ribežu, sve pržite 5 minuta.
- Zatim napunite rižu i po ukusu posolite. Režanj češnjaka posebno ogulite i zabodite u rižu. Po vrhu pospite začinom od pilava. Sve to ne ometa.
- Sljedeći korak je napuniti rižu kipućom vodom tako da iznad nje bude razina vode, oko dva centimetra. Pokrijte kotao poklopcem i pirjajte pilav dok sva voda ne ispari (oko 30-40 minuta). Na kraju promiješajte pilav i poslužite. Glavna stvar je da ima dovoljno biljnog ulja, inače pilav od piletine neće biti mrvičast.
