Pilaf s piletinom i crvenom rižom "Rubin" zdravo je i niskokalorično jelo. Saznajte kako ga kuhati u ovom korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Rubina crvena riža ekskluzivna je sorta koja krasi gurmanski stol. Proizvod je također zanimljiv zagovornicima zdrave hrane. Zato što je jako koristan za naše zdravlje. Od uobičajene bijele riže razlikuje se po tome što nije podvrgnuta intenzivnoj preradi i ne sadrži puno škroba. Nutricionisti i nutricionisti savjetuju da jedu nepoliranu divlju rižu. Sadrže više vitamina, aminokiselina i elemenata u tragovima. Tajna prednosti ovog proizvoda je u očuvanom omotu od mekinja koje sadrži veliku količinu vlakana. Osim dobrote, gurmani cijene Rubin zbog ugodne arome oraha, izvrsnog estetskog izgleda i jedinstvenog okusa. No, s ovim proizvodom trebali biste se opskrbiti slobodnim vremenom, tk. crvena riža se kuha mnogo duže od obične bijele riže.
Danas predlažem kuhati pilaf s piletinom i crvenom rižom "Ruby". Ovo je ukusno i zdravo jelo. Štoviše, unatoč činjenici da riža nije polirana, njezin je okus bio mekši i slađi od smeđe sorte. Po želji, piletina se može zamijeniti drugim mesom. Na primjer, govedina ili svinjetina.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 133 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Crvena riža "Ruby" - 200 g
- Pileće meso (butine, butine, krila) - 400 g
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak kuhanje pilava s piletinom i crvenom rižom "Ruby", recept s fotografijom:
1. Operite piletinu ili pileće dijelove i osušite papirnatim ubrusom. Ako želite dobiti dijetalnije jelo, tada uklonite koru sa svakog komada peradi, jer sadrži veliku količinu masti i kolesterola. Ali ako se ne bojite dodatnih kalorija, možete napustiti kožu.
2. U tavi na biljnom ulju pržite piletinu sa svih strana dok ne porumeni. Začinite ga solju i mljevenim paprom po ukusu.
3. Operite crvenu rižu nekoliko puta pod mlazom vode i stavite u tavu s piletinom. Ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini i nemojte ometati.
4. Posolite rižu i napunite je pitkom vodom tako da je potpuno prekriva za 1,5 prsta iznad razine. Tijekom toplinske obrade povećat će se volumen 2-2,5 puta.
5. Prokuhajte i poklopite posudu. Pirjajte i kuhajte pilaf 1 sat. Crvena riža kuha se puno dulje od bijele riže, a kad se skuha, zrna se otvore, poput kokica. Kad je riža mekana i mrvičasta, promiješajte pilav i poslužite vruće sa salatama od svježeg povrća.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pilaf od crvene riže.
