Kolačići od zobenih pahuljica omiljena su poslastica od djetinjstva. Ako ga odjednom još niste skuhali, preporučujem da to učinite u bliskoj budućnosti. Zato što je vrlo jednostavan i brz, a najvažnije ukusan.
Sadržaj recepta:
- Savjeti za izradu kolačića od zobenih pahuljica
- Zdravstvene prednosti kolačića od zobenih pahuljica
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Postoji mnogo recepata za kolačiće od zobenih pahuljica, a svi se razlikuju po omjeru glavnih sastojaka: brašna, šećera, jaja, maslaca i samih zobenih pahuljica. Dodatni sastojci - grožđice, suho voće, čokolada, banana, kandirano voće, orasi - dodajte malo raznolikosti receptu za kolačiće. Ponekad se tijestu dodaje mlijeko ili vrhnje.
Savjeti za izradu kolačića od zobenih pahuljica
- Kolačiće od zobenih pahuljica možete skuhati od valjane zobi ili najčešćih zobenih pahuljica. Ali, preporučljivo je koristiti ne instant sorte, već "grublju" verziju, na primjer, "Hercules".
- Kako bi zobeni kolačići postali dijetalni, ne možete dodavati pšenično brašno i maslac, već koristiti kefir i jaja. Ove namirnice pomoći će pri vezivanju zobenih pahuljica.
- Kako bi kolačići postali mrvljiviji, trebali bi ih biti tanji i manji.
- Kako bi kolačići iznutra bili mekani, a izvana hrskavi, ne smiju biti jako tanki.
- Vrijeme pečenja kolačića od zobenih pahuljica ovisi o veličini i debljini kolačića. Za tanke kolačiće bit će dovoljno 15 minuta, za deblje - 30.
- Kako bi kolačići dugo bili mekani i svježi, pohranite ih u vrećicu kako se ne bi vremenski osušili.
Zdravstvene prednosti kolačića od zobenih pahuljica
Brašno koje se koristi u pečenju izvor je velike količine minerala i hranjivih tvari. Njegovo grubo mljevenje osigurava očuvanje svih korisnih elemenata i vitamina (E, H, PP, skupina B), koji su izvor zdravlja kardiovaskularnog i živčanog sustava, kao i zdrave kose i lijepe kože.
Mineralni sastav zobenih pahuljica također nije ništa manje bogat (cink, željezo, magnezij, kalij, fosfor, bakar, jod) i iznimno je neophodan za organizam. Posebno, upotreba zobenih kolačića pozitivno utječe na proces hematopoeze i povećanje razine hemoglobina.
Još jedna prednost zobenih kolačića je visok sadržaj grubih prehrambenih vlakana koja potiču rad crijeva. Osim toga, preporučuje se za uporabu djeci, trudnicama, dojiljama koje pate od dijateze i bolesti probavnog trakta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 437 kcal.
- Porcije - 20
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Grube zobene pahuljice - 500 g
- Maslac - 80 g
- Jaje - 1 kom.
- Sjemenke suncokreta - 2 žlice
- Med - po ukusu
- Kakao u prahu - 1 žličica
Izrada kolačića od zobenih pahuljica
1. U ovom receptu pšenično brašno zamijenjeno je zobenim brašnom, koje se može kupiti ili pripremiti samostalno. U ovom slučaju predlažem da sami skuhamo brašno; za to stavite 250 g zobenih pahuljica u mlin.
2. Uključite aparat i zobene pahuljice sameljite u male mrvice.
3. U zdjelu u kojoj namjeravate mijesiti tijesto stavite zobene pahuljice i nasjeckane mrvice.
4. Dodajte oguljene sjemenke suncokreta, koje se po želji mogu pržiti u tavi. Umutiti jaje i dodati kakao u prahu. Dodajte i maslac, koji bi trebao biti mekan. Stoga ga izvadite iz hladnjaka unaprijed.
5. Dodajte med u sve proizvode. Ako ste alergični na njega, dodajte običan šećer.
6. Tijesto dobro zamijesite. Njegova konzistencija treba biti čvrsta.
7. Oblikujte zobene kolačiće u bilo koji oblik (okrugli, ovalni, srčani, životinjski) koji vam se sviđa i stavite ih na tepsiju. Ne morate podmazivati lim za pečenje, budući da u kolačićima ima dovoljno ulja, neće se zalijepiti. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite kolačiće od zobenih pahuljica 30 minuta.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolačiće od zobenih pahuljica.
