Smrznuti špinat - korisna svojstva i uporaba u kuhanju. Opis pripreme sa fotografijom, korak po korak recept. Video recept.
Smrznuti špinat spas je za štedljive domaćice koje nemaju puno vremena za kuhanje. Biljka se naziva kraljem povrća, zbog svoje korisnosti i sposobnosti da okusom obogati najjednostavnije jelo. Kemijski sastav zelenila je ogroman. Zeleni listovi sadrže vitamine A, C, D, E, K, PP, cijelu skupinu B, beta-karoten, kolin, kalij, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, željezo, cink, bakar, selen, jod, mangan. Svježi i smrznuti špinat podiže razinu hemoglobina u krvi, stimulira crijeva i poboljšava probavu.
Prije nego što pojedete smrznuti špinat, izvadite ga iz ambalaže u cjedilo da stakne tekućinu. Grubo lišće savršeno se termički obrađuje, kuha se na pari, prži i pirja. Juha od zelenog kupusa, boršč, juhe se rade od špinata, prave se omleti, tepsije … Biljka se koristi za punjenje pita, tarta i raviola, dodaje se shawarmi i pravi kremasti umak. Špinat se odlično slaže sa svježim sirom, zelenilom, crvenom ribom … Njegovo lišće zamjenjuje kupus u zeljama i lišće grožđa u dolmi. Neutralni okus špinata omogućuje isprobavanje mnogih opcija za neobična jela i ne šteti figuri.
Pogledajte i kako napraviti smrznuti špinat za dolmu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 27 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta aktivnog rada
Sastojci:
Špinat - bilo koji iznos
Korak po korak kuhanje smrznutog špinata, recept sa fotografijom:
1. Listovima špinata odrežite korijen. biljka se obično prodaje korijenom. Stavite ih u cjedilo i isperite pod mlazom hladne vode. Ostavite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine. Rasporedite pamučni ručnik na radnu površinu i rasporedite lišće. Također ih možete pokriti ručnikom na vrhu kako biste brzo uklonili vlagu. Da biste ubrzali ovaj proces, dogovorite mali propuh, ali nemojte tolerirati biljku na sunčevim zrakama. Potrebno je da sva vlaga nestane.
2. Osušeno lišće špinata stavite na dasku.
3. Nasjeckajte ih na trakice, kockice ili bilo koji drugi oblik. Ako želite zamrznuti lišće za kiflice, nemojte ih rezati.
4. Nasjeckani špinat stavite u plastičnu vrećicu.
5. Uklonite sav zrak iz vrećice. To se može učiniti slamkom za koktele. Čvrsto zatvorite vrećicu i pošaljite je u zamrzivač. Za brzo zamrzavanje postavite zamrzivač u način rada "zamrzavanje šokom". Kad se špinat smrzne, vratite fotoaparat u normalan način rada. Čuvajte ga na temperaturi ne nižoj od -15 ° C do sljedeće berbe.
Napomena: Kako biste pravilno zamrznuli špinat, imajte na umu kako se čuva. Zeleni listovi su vrlo nježni pa se čuvaju u hladnjaku ne više od tjedan dana. Što se zelje duže skladišti, u njemu ostaje manje hranjivih tvari.
Pogledajte i video recept kako dinstati smrznuti špinat. Majstorska klasa kuhara Ilya Lazersona.
