Osušena kora limuna pomoći će u aromatiziranju čaja, dodati okus peciva ili vrhnja, napraviti zdrave maske i još mnogo toga. Da biste to učinili, više ne morate bacati svježu koricu, već je jednostavno pripremite za buduću uporabu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Aromatična kora citrusa sofisticiran je začin koji donosi zdravstvene beneficije. Njegov začinski mekan okus i lagana aroma čine da se svako jelo "igra", pokazujući svestranost svih komponenti, uključujući i najjednostavnije! Kora limuna vanjski je eterični sloj agruma. Ima široku primjenu u kuhanju, jer uz njegovu pomoć možete postići željenu aromu i okus peciva ili slastica. Dodaje se tijestu, vrhnju, glazuri. Prednost suhe korice je izvrsno zadržavanje boje i arome. Danas se gotovi prah od limunove kore prodaje u prodaji na tržnicama, u trgovinama i supermarketima. Međutim, možete, pa čak i trebate, sami ga napraviti od prirodne svježe korice limuna.
Osim što svježa ili osušena kora ima blago ljekovito i umirujuće djelovanje, koristi se i za zdravlje u kozmetičke i medicinske svrhe. Njegove blagodati blagoslov su za ljude koji pate od bolesti kardiovaskularnog sustava, visokog kolesterola, skorbuta i mnogih drugih bolesti. Sadržaj vitamina, minerala i enzima čini piling najboljim saveznikom za um i zdravo tijelo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 16 kcal.
- Obroci - 15 g
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta pripremnog rada plus vrijeme sušenja
Sastojci:
Limun - 1 kom
Kuhati sušenu koricu limuna:
1. Limun temeljito operite, jer nesavjesni proizvođači tijekom rasta ploda tretiraju plod raznim štetnim kemikalijama. Nakon što se plod opeče kipućom vodom i obriše. Pažljivo odrežite žuti dio, debljine ne više od 2 mm. Pritom pokušajte ne dotaknuti gorki bijeli sloj.
2. Koricu oštrim nožem narežite na tanke trake. Možete ga i naribati.
3. Koru možete sušiti na sobnoj temperaturi. Da biste to učinili, raširite ga na dasku ili pergamentni papir i ostavite na suhom mjestu ili iznesite na sunce. Osušit će se za 1-2 dana. Povremeno promiješajte. No, možete i poslati koricu da se osuši u zagrijanoj pećnici do 60 stupnjeva, gdje je možete držati oko 1,5 sata. Gotova kora će postati lomljiva.
4. Čuvajte suhu koricu u staklenoj ili keramičkoj posudi ispod poklopca. Možete ga samljeti i po potrebi upotrijebiti prah. Pomoću ovog recepta možete ubrati koricu naranče, grejpa ili limete.
Pogledajte i video recept kako brzo osušiti koricu citrusa?
