Juha od čorbe od hladne repe izvrsno je rješenje za ručak po vrućem ljetnom danu. Pripremite ga prema predloženom jednostavnom receptu korak po korak s fotografijom. Video recept.
Cikla je jeftino i zdravo povrće koje zadržava većinu svojih vrijednih svojstava, čak i nakon toplinske obrade. Od nje se priprema mnogo različitih recepata, uklj. i prva jela, na primjer, borš. Ali danas ćemo pripremiti čorbu ne manje popularnu u mnogim zemljama svijeta - hladnu juhu od repe u juhi.
Ovo jelo priprema se s juhom od cikle i juhom. Iako se potonji može zamijeniti vodom, kvasom ili kefirom. Time će hrana biti lakša i dijetalnija. S obzirom na ogromno područje distribucije cikle, broj njezinih recepata je ogroman. Stoga možete stalno mijenjati sastojke i dobiti nove okuse hrane. Jedina tehnologija za pravljenje juhe je kuhana repa, a ostalo je pravo izbora kuhara. Iako se cikla za recept može ne samo kuhati, već i peći u foliji u pećnici. Pečenje će omogućiti voću da sačuva korisnija svojstva povrća i njegovu svijetlu boju.
Pogledajte i kako skuhati juhu od cikle s kefirom i mesnom juhom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 98 kcal.
- Obroci - 5
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje juhe, povrća i jaja
Sastojci:
- Pileći but - 2 kom.
- Senf - 1 žličica
- Krumpir - 4 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Luk - hrpa
- Svježi krastavci - 3 kom.
- Repa - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 500 ml
- Jaja - 5 kom.
Korak po korak priprema hladne juhe od repe u juhi, recept sa fotografijom:
1. Operite pileće noge pod mlazom vode, stavite ih u lonac za kuhanje, napunite ih vodom za piće i kuhajte nakon kuhanja na laganoj vatri 1 sat. Ako se tijekom kuhanja stvori pjena, uklonite je žlicom s prorezima. Gotovu juhu i meso potpuno ohladite.
2. Ciklu operite, ogulite, narežite na komade i stavite u lonac. Napunite vodom za piće i kuhajte nakon vrenja pola sata. Zatim juhu od repe potpuno ohladite. Kako repa ne bi problijedjela tijekom kuhanja, dodajte malo octa ili limunova soka. To će također imati pozitivan učinak na okus gotovog jela.
3. Krumpir u uniformama skuhajte u blago posoljenoj vodi, ohladite, ogulite i narežite na kockice srednje veličine. Kuhane nogice izvadite iz juhe, režite ili razderajte po vlaknima.
4. Jaja kuhajte tvrdo kuhana 8 minuta nakon vrenja. Zatim ih premjestite u ledenu vodu, ohladite, ogulite i narežite na kockice. Kako pravilno skuhati jaja kako ljuska ne pukne i sadržaj ne iscuri, možete pročitati u korak-po-korak receptu sa fotografijom, koja je objavljena na web mjestu.
5. Zeleni luk operite, osušite i sitno nasjeckajte.
6. Stavite svu hranu u veliki lonac za kuhanje i dodajte kuhanu ciklu zajedno s juhom od cikle.
7. Sjedinite kiselo vrhnje sa senfom.
8. Promiješajte umak od vrhnja.
9. Umak od kiselog vrhnja dodajte u lonac.
10. Hranu prelijte pilećom juhom, promiješajte i stavite u hladnjak. Nakon pola sata ili sat, hladna juha od repe u juhi može se poslužiti za stol. Gurmani tvrde da je cikla najukusnija kada se infuzira nekoliko sati.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati ciklu u juhi.
