Gusta juha od rajčice ukusna je i neobična. Lako se priprema od dostupnih sastojaka, a ispostavlja se da je zadovoljavajući i hranjiv. Jelo je vrijedno pažnje i ponavljanja.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Gusta, izdašna svinjska juha s mladim krumpirom, bogate arome rajčice i lagane arome svježeg začinskog bilja. Priprema se brzo i jednostavno. A pogodan je i za zimske večeri i za ljetne tople dane. Jedino zimi, umjesto svježih sočnih rajčica, morat ćete upotrijebiti pastu ili sok od rajčice, ili rajčice iz konzerve možete provući kroz blender. Hrana je bogata, aromatična, umjereno hranjiva i gusta. Pa, idealna priloga takvoj juhi, naravno, je svježi bijeli kruh.
Općenito, juhe od rajčice imaju mnogo varijacija u kuhanju. Možete eksperimentirati s dodatnim sastojcima do raznih recepata. Na primjer, kobasice, dimljena piletina, iznutrice itd. Mogu se uzeti kao komponente mesa. Isto je i s dodatnim proizvodima. Ovdje je pogodno razno povrće, i kupus, i tikvice, i grah, i patlidžani, i gljive. Ne zaboravite na zelje. U bilo koje doba godine neophodan je element. Najvažnija stvar u ovoj juhi su rajčice. Za ovaj recept rajčica se koristi svježa, zrela, crvena. Kao posljednje sredstvo, poslužit će sok od rajčice ili umak od rajčice razrijeđen vodom. Ostali sastojci, kao i za svaku drugu juhu, mogu se mijenjati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 50 kcal.
- Porcije po spremniku - 4-5
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Mladi krumpir - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Rajčice - 3 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Preljev od rajčice - 100 ml
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema guste juhe od rajčice:
1. Svinjetinu operite, ogulite foliju, odrežite višak masnoće i narežite na velike komade veličine 4-5 cm.
2. Mrkvu ogulite, operite i narežite na ploške.
3. Krumpir ogulite, operite i narežite na 4-6 komada, ovisno o izvornoj veličini gomolja.
4. Rajčice operite i narežite na 6-8 kriški. Paprike ogulite iz kutije za sjeme, operite i narežite na trakice.
5. Kopar operite i sitno nasjeckajte.
6. Ulijte biljno ulje u kotao od lijevanog željeza ili veliki lonac i dobro zagrijte. Dodajte svinjetinu i jako zagrijte.
7. Pržite meso na jakoj vatri do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući.
8. Dodajte mu mrkvu i po potrebi dodajte ulje.
9. Nastavite miješati da se hrana prži dok mrkva ne postane zlatno smeđa.
10. Zatim u lonac dodajte krumpir.
11. Sve zajedno popržite da krumpir porumeni.
12. Zatim dodajte papriku.
13. Slijede rajčice.
14. Promiješajte hranu.
15. Sve zajedno kuhajte oko 5 minuta.
16. Preljev od rajčice ulijte u lonac.
17. Prelijte hranu pitkom vodom, začinite solju i mljevenim paprom. Prokuhajte, smanjite temperaturu i nastavite kuhati 1 sat sa zatvorenim poklopcem.
18. Kopar stavite 10 minuta prije kuhanja.
19. Gotovu juhu ostavite 10-15 minuta da se prokuha i poslužite tako da je prelijete u porcije.
Pogledajte i video recept kako napraviti gustu juhu od rajčice.
[media =
