U vrućim ljetnim mjesecima okroshka je posebno popularna. Priprema se ne samo od povrća, već i s dodatkom mesnih proizvoda. Kako kuhati tim okroshka mesa, pročitajte u receptu korak po korak s fotografijom. Video recept.
Mesna kolektivna okroshka slična je mješovitom mješavini mesa. Bogatog je okusa i puno mesnih proizvoda. Stoga hladna juha ispada posebno zadovoljavajuća. U ovom slučaju, recept se može pripisati kategoriji "žurba". Glavna stvar je unaprijed prokuhati i ohladiti potrebne proizvode. Za ljubitelje mesa, gotova mesna okroška najbolja je opcija za ljetno jelo! Ako želite kuhati okroshku na nov način, svidjet će vam se ova metoda.
Ovaj recept koristi dvije vrste kobasica: mliječnu i šunku. No, ovaj asortiman proizvoda može se povećati dodavanjem kuhane piletine, svinjetine, kobasica sa solima itd. Ovaj recept za hladnu juhu priprema se s mineralnom vodom, ali se radi i od sirutke, kefira, raznih juha od povrća i posebnog okroshche kvasa, koji je manje sladak od kvasa i koncentrata koji se prodaju u trgovini. Svi sastojci za jelo sitno se nasjeckaju na istu veličinu kako bi jelo izgledalo lijepo. Za vrućeg ljetnog dana okroshka se poslužuje hladna. No, posebno je ugodno kuhati okroshku zimi i osjetiti okus ljeta!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 52 kcal.
- Porcije - 6-7
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje jaja i krumpira
Sastojci:
- Krumpir - 4-5 kom.
- Limunska kiselina - 1 žličica
- Krastavci - 3-4 kom.
- Mineralna voda - 3,5 l
- Zeleni luk - velika hrpa
- Šunka - 250 g
- Peršin - velika hrpa
- Mliječna kobasica - 250 g
- Jaja - 5-6 kom.
- Sol - 1 žličica
- Kopar - velika hrpa
- Senf - 2 žlice
- Kiselo vrhnje - 500 ml
Korak po korak priprema okroshke iz tima za meso, recept s fotografijom:
1. Šunku narežite na kocke sa stranicama oko 0,6-0,8 cm.
2. Iz mliječne kobasice uklonite omotni film i narežite na komade poput šunke.
3. Kuhana tvrdo kuhana jaja ogulite i narežite kao mesne prerađevine. Da biste skuhali jaja, umočite ih u lonac s hladnom vodom, začinite solju i kuhajte nakon vrenja 8 minuta. Zatim ih umočite u ledenu vodu koju mjerite nekoliko puta. Detaljan recept korak po korak o tome kako kuhati tvrdo kuhana jaja pronaći ćete na stranicama web stranice.
4. Kuhani krumpir ogulite u uniformama i narežite na komade poput jaja.
5. Krastavce operite, osušite papirnatim ubrusom, odrežite im krajeve i narežite na kockice, kao i sve proizvode.
6. Zeleni luk operite, osušite i sitno nasjeckajte.
7. Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte.
8. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
9. Stavite svu hranu u veliki lonac.
1
10. U lonac dodajte kiselo vrhnje i senf.
11. Promiješajte hranu kako bi se povrće ravnomjerno rasporedilo.
12. Ulijte mineralnu vodu u lonac, posolite i dodajte limunsku kiselinu. Stavite meso okroshke u hladnjak da se ohladi i poslužite ga do stola.
Napomena: po želji se u okroshku može dodati kuhana repa, mrkva, rutabaga, zelje crvenkasta, celer, estragon, bilo koji mesni proizvodi. Bilo koja preostala jela od mesa će poslužiti.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati mesnu okroshku.
