Korak po korak recept za pileće kotlete u tijestu od sira: popis potrebnih proizvoda i faze kuhanja nevjerojatno ukusnog mesa. Video recepti.
Pileći kotleti u tijestu od sira zanimljivo su mesno jelo izvrsnog izgleda, dobrog okusa i svijetle arome. Zahvaljujući svim tim kvalitetama, zapravo je vrijedan svečanog stola. Lijepa je činjenica da je kuhanje prilično jednostavno i brzo.
Za kuhanje možete uzeti bilo koji dio trupa piletine, gdje se nalazi bujni komad mesa. Najlakši način korištenja dojke je jednostavno oguliti kožu i ukloniti hrskavicu. Ali možete uzeti i kukove i noge. U tom slučaju morat ćete još malo poraditi kako biste pažljivo odvojili pulpu od kostiju, masti, hrskavice i kore. Nije preporučljivo uzimati domaće piliće, jer im je potrebno puno više vremena za kuhanje i nisu prikladni za ovo jelo.
Tajna najukusnijih kotleta je korištenje lisena sa sirom. Ovo je posebna mješavina jaja s mlijekom ili kiselim vrhnjem s dodatkom začina, koja se koristi kao tijesto. Poznato je da ako se čisti sir posipa po mesu i prži u tavi, velika je opasnost da će izgorjeti, a umjesto ukusnog i aromatičnog jela dobit ćete zapečen kolač od mesa. Kako se to ne bi dogodilo, dodajte sir izravno u tijesto - na taj će se način djelomično otopiti i malo ispržiti.
U ovoj mogućnosti kuhanja nema potrebe za upotrebom velike količine začina. Okusima dominiraju piletina i sir. Mogu se samo malo pokrenuti crnim paprom i paprikom. Ostatak jela potpuno je sam sebi dovoljan.
Stoga vam predlažemo da se upoznate s receptom za pileće kotlete u tijestu sa sirom sa fotografijom postupka korak po korak i dodate ga u svoju kućnu kuharicu kako biste ukućane i goste obradovali nevjerojatnim mesnim jelom za svaku prigodu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 120 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Pileći file - 600 g
- Tvrdi sir - 50 g
- Jaje - 1 kom.
- Paprika - 1 žličica
- Brašno - 1 žlica
- Kiselo vrhnje - 1 žlica
- Biljno ulje - za prženje
- Sol i crni papar po ukusu
Korak po korak priprema pilećih kotleta u tijestu od sira
1. Na početku pripreme kotleta od pilećeg filea u tijestu od sira, obradite meso. Da bismo to učinili, operemo ga, uklonimo kožu, kosti i hrskavicu. Izlaz bi trebao biti čista pulpa bez nepotrebnih elemenata. Zatim ga narežemo na komade približno istog oblika i veličine, debljine do 1,5 cm, te posebnim kuhinjskim čekićem malo odbijemo meso.
2. Sada počnimo kuhati tijesto. U duboki tanjur ubacite jaja, dodajte kiselo vrhnje, papriku i začine. Miješamo. Zatim dodajte brašno i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Natrgajte tvrdi sir na srednje velike ribeže i umiješajte ga u sladoled.
3. Ako je masa vodenasta, dodajte još malo brašna.
4. Kotleti naizmjence uranjajte u tijesto tako da im je cijela površina potpuno prekrivena.
5. Stavite u tavu s biljnim uljem zagrijanim na srednjoj vatri. Smanjite vatru i polako pržite s obje strane. Uz mali intenzitet prženja, meso ima vremena potpuno se skuhati, dok se na površini stvara vrlo atraktivna kora. Obično proces prženja ne traje duže od 15 minuta.
6. Ukusni i zadovoljavajući pileći kotleti u tijestu od sira u tavi spremni su! Poslužite ih u dijelovima ili ih položite na zajedničko jelo na lišće salate ili prilog. Ukrasite svježim začinskim biljem i povrćem.
Pogledajte i video recepte:
1. Piletina u tijestu od sira
2. Pileći kotleti u tijestu sa sirom
