Delikatan i ukusan pileći file pržen u tijestu od sira nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Kako kuhati? Naš recept s fotografijama korak po korak pomoći će vam.
Pileći file često je obilježje naše obiteljske večere. Budući da u mojoj obitelji postoje četiri muškarca, meso se cijeni. Kotleti su ono što svi najviše vole. Ali samo kotleti su dosadni. Odlučio sam da ih moram malo diverzificirati. Danas ću s vama podijeliti ukusno tijesto u koje se dodaje puno sira. Kotleti izlaze sočni, a tijesto sa sirom savršeno nadopunjuje piletinu. Odvojite vrijeme i trud za pripremu takvog jela. Uvjeravamo vas da će vam ovo postati omiljeni izbor kotleta ili pilećih grumena.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 195 kcal.
- Porcije po spremniku - 4
- Vrijeme kuhanja - 25 minuta
Sastojci:
- Pileći file - 400 g
- Sir - 100 g
- Pileća jaja - 2 kom.
- Kefir - 0,5 žlice.
- Brašno - 4 žlice. l.
- Sol i papar po ukusu
- Biljno ulje za prženje - 30 ml
Korak po korak priprema kotleta pilećeg filea u tijestu sa sirom sa fotografijom
Pileći file narežite na kotlete uz zrno. Zatim svaki komad istucite čekićem za meso. Kako biste i za kuhinju ostali čisti, na meso stavite plastičnu foliju ili vrećicu, probijte je kroz vrećicu. Pileći file nije potrebno jako tući, već je prilično mekan. Svaki komad mesa posolite i popaprite.
Umutite jaja vilicom ili pjenjačom. Sir naribati na krupno ribež (na krupnijem ribežu, ispada ukusnije).
Jajima i siru dodajte brašno i kefir. Pomiješajte tijesto. Trebalo bi biti poput vrlo gustog vrhnja. Začinite ga kako vam odgovara.
Da tijesto ostane na mesu, a ne u tavi, kotlete uvaljajte prvo u brašno, a zatim u tijesto.
Stavite kotlete u tavu. Ako tijesto ostane, a meso nije, žlicom tijestom prelijte komade mesa. Pržite kotlete 5-7 minuta sa svake strane, ne morate pokriti.
Gotovi kotleti toliko su ukusni da će zasigurno tražiti dodatak!
Pogledajte i video recepte:
Pileći kotleti u tijestu od sira
