Korak po korak recept za pileće kotlete u umaku od soje: popis osnovnih namirnica i koraci za pripremu ukusnog i hranjivog mesa. Video recepti.
Pileći kotleti od soja umaka popularno su mesno jelo izvrsnog okusa i visoke hranjive vrijednosti. Ima izražene začinske note marinade od soje. Pileće meso iznutra je sočno, a izvana je prekriveno laganim pahuljastim krznenim kaputom od tijesta.
Postupak kuhanja pilećih kotleta mariniranih sojom kratko traje, pa se ovaj recept može dodati u kuharicu pod naslovom "brza jela". Ova je opcija prikladna kada vrijeme zlata vrijedi ili su gosti već na kućnom pragu. Dok se meso marinira, možete početi pripremati prilog ili laganu salatu.
Pileći file se u svakoj trgovini prodaje tijekom cijele godine, pa je jelo cjelogodišnje i dostupno svima. Vrlo često pileće meso nakon toplinske obrade postaje suho, pa je vrlo važno napraviti pravu marinadu i slijediti tehnologiju pečenja kako bi se očuvala sočnost, ugodan okus mesa i nutritivna vrijednost proizvoda.
U ovom receptu predlažemo izradu marinade na bazi začina i soja umaka. U samo 30 minuta dobro upije pulpu i pripremi je za brzo prženje. Rezultat je slano meso oštrog okusa.
Zatim vas pozivamo da se upoznate s detaljnim receptom za pileće kotlete u umaku od soje sa fotografijom svake faze procesa kuhanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pileći file - 600 g
- Osušeni češnjak - 1 žličica
- Mljevena paprika - 0,5 žličice
- Majčina dušica - 0,5 žličice
- Ružmarin - 0,5 žličice
- Mljeveni crni papar i sol - po ukusu
- Umak od soje - 40 ml
- Jaje - 1 kom.
- Brašno - 5 žlica
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema pilećih kotleta mariniranih sojom
1. Prvo počinjemo s pripremom marinade. Pomiješajte suhe sastojke - sušeni češnjak, mljevenu papriku, ružmarin, majčinu dušicu, crni papar i sol.
2. Ulijte soja sos, miješajte dok se sol ne otopi.
3. Piletinu narežite na porcije. Odbijemo ga kuhinjskim čekićem i napunimo marinadom od soje. Ostavite pod poklopcem ili prozirnom folijom na sobnoj temperaturi 30 minuta.
4. Ubacite jaje u duboku posudu i temeljito istucite pjenjačom ili miješalicom. Svaki komad mesa uranjamo redom.
5. Zatim uvaljajte pileća prsa sa sojinim umakom sa svih strana u prosijano brašno.
6. Zagrijte biljno ulje na jakoj vatri. Smanjite vatru i stavite kotlete u tavu. Pržiti s obje strane dok se ne pojavi kora. Dovodimo ga u stanje pripravnosti.
7. Obilni i ukusni pileći kotleti marinirani u umaku od soje spremni su! Poslužite na stolu, uz omiljeni prilog, ukrašeno začinskim biljem.
Pogledajte i video recepte:
1. Sočni pileći kotleti
2. Pileći kotleti marinirani u umaku od soje
