Predlažem da vašu kulinarsku kasicu nadopunite još jednim izvrsnim receptom za patku s jabukama i narančama pečenim u pećnici.
Fotografija kuhane patke Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ako možete odoljeti visokokaloričnoj pečenoj patki, onda ste pravi heroj s puno volje. Ali samo mislim da jedva da ima puno gorljivih pristaša strogih dijeta. Uostalom, mekano nježno meso i rumena koža pravi su užitak koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Tako ispada zahvaljujući najstarijoj metodi kuhanja - pečenju. Patka je izložena intenzivnoj toplini sa svih strana, što rezultira izvrsnim sočnim mesom.
Međutim, iz nekog razloga ne vole se sve domaćice petljati sa patkom. Boje se da će izgorjeti, pa se neće ispeći, pa će biti suho i žilavo. Međutim, ovaj je recept savršen za prvo kulinarsko iskustvo kuhanja patke. Ne zahtijeva nikakvu vještinu, apsolutno nije teško, a rezultat je uvijek nevjerojatan. Štoviše, ova tradicionalna ruska hrana vrijedna je najsvečanijih prilika. Uostalom, patka uvijek izgleda luksuzno na bilo kojem stolu.
Za ovaj recept predlažem korištenje rukava jer vrlo se lako peče. Uz to, proizvodi neće biti napola pečeni i suhi. Izrađen je od posebnog izdržljivog polietilena koji je otporan na visoke temperature. Prilikom zagrijavanja ne ispušta štetne tvari. Proizvodi kuhani u njoj obrađuju se istovremeno s parom i toplinom. Na kraju pečenja ovaj se film može rezati kako bi se stvorila ukusna pržena kora.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 265 kcal.
- Porcije po spremniku - 1 trup
- Vrijeme kuhanja-1-2 sata za kiseljenje i 2, 5-3 sata za pečenje
Sastojci:
- Patka - 1 trup
- Naranča - 2 kom.
- Jabuke - 2 kom.
- Majoneza - 100 g
- Umak od soje - 4 žlice
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Crni mljeveni papar - 1/2 žličice ili po ukusu
Kuhanje patke s jabukama i narančama u pećnici
1. Pripremite marinadu. Pomiješajte soja umak, majonezu, crni papar i sol.
2. Patku dobro operite, očistite od crne preplanulosti, uklonite unutarnju masnoću, osobito puno u repu, ako ima perja, zatim ih izvucite kulinarskom pincetom. Zatim pažljivo premažite umakom iznutra i izvana.
3. Ostavite patku da se marinira na sobnoj temperaturi 1-2 sata. Ako ga dulje vrijeme marinirate, držite ga u hladnjaku.
4. Nakon tog vremena pripremite voće. Jabuke i naranče operite, osušite i narežite na 4-6 komada. Jabuke prethodno usitnite.
5. Zatim patku čvrsto napunite pripremljenim voćem.
6. Trup omotajte rukavom za pečenje i pošaljite da se peče u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 2-3 sata. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini ptice. Uglavnom se usredotočite na njegovu težinu: 1 kg peradi peče se 50 minuta. A ako želite da još više porumeni, dodajte dodatnih 20-30 minuta.
7. Patku poslužite na stolu odmah nakon pečenja. ohlađeno jelo više neće imati isti miris i okus. Kao prilog patki savršen je pečeni krumpir koji se može ispeći u rukavu istovremeno s patkom. Tada će biti zasićen njezinom masnoćom, sokom i okusom marinade, iz čega će se pokazati ludo ukusnim.
Pogledajte i video recept kako kuhati patku s jabukama i narančama:
