Uskoro dolaze novogodišnji praznici, što znači da je potrebno pripremiti ukiseljene gljive. Oni će poslužiti ne samo kao ukusan nezavisni međuobrok, već i kao sastavni dio za salate i druga jela.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Police supermarketa obložene su kiselim gljivama, ali sve su pripremljene po istom receptu. Osim toga, skupo je, a otvaranjem takve praznine nećete pronaći ništa novo! Da biste uštedjeli proračun, gljive možete sami marinirati. Uostalom, kupnja svježih gljiva koštat će mnogo manje. Osim toga, predjelu možete dodati začin i originalnost po svom ukusu.
Između ostalog, ako vam je ostalo minimalno vremena do dolaska gostiju, ovaj recept za brze kisele gljive zasigurno će vam pomoći. Za samo 2-3 sata gljive će se razmetati na našem svečanom stolu, a vi možete uživati u izvrsnom zalogaju. Ovaj recept je vrlo jednostavan, jer instant gljive ne trebaju konzerviranje. Istodobno, rezultat je jednostavno nevjerojatan. Jednostavno nije moguće odoljeti aromi i okusu elastičnih, hrskavih i aromatičnih šampinjona.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 12 kcal.
- Obroci - 600 g
- Vrijeme kuhanja-15-20 minuta za pripremne radove, 2-3 sata za kiseljenje
Sastojci:
- Šampinjoni - 500-600 g
- Karanfil - 2-3 pupoljka
- Piment - 5-6 graška
- Češnjak - 2-3 češnja
- Stolni ocat 9% - 3 žlice
- Biljno ulje - 4 žlice
- Lovorov list - 3 kom.
- Sol - 0,5 žličice
- Šećer - prstohvat
Brzi recept za kisele gljive:
1. Prvo kupite prave gljive. Trebali bi biti čvrsti, što ukazuje na njihovu svježinu, a sa zatvorenom bijelom kapom, ukazuju na mladost proizvoda. Poželjno je uzeti male gljive, one ne potamne u ispuni, ispadaju snježnobijele i apetitne. Nikada ne kupujte uvele, osušene i crvljive primjerke.
Nakon što ste gljive donijeli kući, operite ih i stavite u lonac. Prelijte kipućom vodom, dodajte 1 žlicu. ocat i promiješajte. Zatvorite poklopac i ostavite da se ulije pola sata.
2. Zatim gljive okrenite na sito tako da sva tekućina bude staklena i premjestite u posudu u kojoj će se marinirati. Dodajte im sve začine: lovorov list (izlomljen na komadiće), češnjak (oguljen i protisnut kroz prešu), grašak paprike, pupoljke klinčića, sol i šećer, te ulijte biljno ulje i ocat. Umjesto stolnog octa, možete koristiti jabučni, vinski ili grožđani ocat.
3. Gljive dobro promiješajte, pokrijte ih poklopcem i držite na sobnoj temperaturi 1, 5-2 sata. Zatim ga stavite u hladnjak na pola sata da se ohladi.
4. Gotove gljive poslužite na stol ili upotrijebite za izradu salata. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi u hladnjaku.
Pogledajte i video recept kako kuhati ukiseljene šampinjone.
