Recept za kekse od čokoladnih čipsa mora biti neophodan za sve ljubitelje čokolade. Ovo je pravi čokoladni užitak: mrvičasti keks od peciva s hrskavim čokoladnim čipsom!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Američki kolačići s komadićima čokolade prepoznatljiv su recept u našoj zemlji. Tradicionalno se peče od prhkog tijesta. Djeci se to jako sviđa, a mnogi roditelji neće odustati od iste sitnice. Njegova priprema nije nimalo teška i ne oduzima puno vremena. Doslovno pola sata i stol je ukrašen ukusnim domaćim pecivom. Istina i kolačić nestaju onoliko brzo koliko se skuhaju.
Za ovaj recept koristi se bilo koja čokolada, obično je tamna, ali je pogodna i bijela. Glavna stvar je odabrati čokoladu s visokim postotkom kakaa. Prije dodavanja u tijesto, pločice se obično lome na komade, naribaju ili usitne nožem. Veličina kriški ovisi o veličini kolačića. Ako planirate raditi male kolačiće, onda naribajte čokoladu, veće - izrežite nožem. Osim toga, u prodaji su sada specijalizirani čokoladni čips, čokolade za pečenje ili čokoladni čips. Naziv proizvoda može biti različit, međutim, bit je ista. To su mali, obrađeni komadići čokolade koji zadržavaju oblik kada se peku i ne tope se.
Količina šećera koja se dodaje proizvodu može se prilagoditi ovisno o vašem ukusu. Ako vam se proizvod čini preslatkim, možete ga dodati manje. Osim toga, umjesto bijelog šećera dopušten je smeđi šećer. Manje je sladak i daje kolačićima aromu i okus karamele.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 430 kcal.
- Porcije - 20
- Vrijeme kuhanja - 1 sat, od toga pola sata za hlađenje tijesta u hladnjaku
Sastojci:
- Brašno - 250 g
- Maslac - 150 g
- Jaja - 1 kom.
- Crna čokolada - 100 g
- Soda bikarbona - 1 žličica bez vrha
- Sol - prstohvat
- Med - 3 žlice (može se zamijeniti šećerom)
Izrada američkih čokoladnih kolačića
1. Stavite maslac i med u zdjelu za miješanje.
2. U vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici otopite maslac do tekuće konzistencije. Smjesu promiješajte pjenjačom tako da se hrana ravnomjerno izmiješa.
3. Ubacite jaje u uljnu tekućinu i umutite dok ne postane glatko.
4. U posudu ulijte brašno, dodajte sol i sodu bikarbonu. Promiješati.
5. Ulijte masnu masu u masovne sastojke.
6. Zamijesite tijesto tako da siđe sa stranica lonca i ne lijepi se za ruke. Pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite u hladnjaku pola sata.
7. Do tada čokoladu sameljite na male komadiće i dodajte u zdjelu s tijestom.
8. Ponovno zamijesite tijesto tako da se komadići čokolade ravnomjerno rasporede po smjesi. Ponovo stavite zdjelu u hladnjak na 10 minuta. Budući da toplina ruku i intenzivno miješanje mogu čokoladu malo otopiti, a tijesto zbog maslaca postaje mekano, što ne bi trebalo biti.
9. Zatim uzmite dio tijesta i oblikujte ga u kuglu ne veću od oraha. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom na udaljenosti od oko 5 cm jedan od drugog.
10. Dlanom pritisnite kuglu tijesta dok se ne spljošti u okrugli kolač.
11. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite proizvod da se peče 15 minuta. Ako želite da kolačići budu hrskaviji, držite ih u pećnici 20 minuta, mekših - dovoljno je 10 minuta.
12. Gotov proizvod ohladite da se ne opečete i možete ga poslužiti za desertni stol uz šalicu čaja, kave ili čašu mlijeka.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti čokoladne kekse.
