Heljdova kaša vrlo je korisna žitarica, koja se, poput zobenih pahuljica, može skuhati, popariti vodom ili mlijekom, napuniti kefirom ili fermentiranim pečenim mlijekom itd. Ali u ovom ćete pregledu naučiti kako ga učiniti mrvičastim.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kuhanje heljdine kaše za iskusnu domaćicu nije komplicirano pitanje, što se ne može reći o početniku, koji će imati koristi od našeg članka. Heljdu možete kupiti u trgovinama po težini, zapakiranu ili u porcijskim vrećicama. Potonji je posebno prikladan za pripremu. Lako ga je skuhati: paket bacite u kipuću vodu, pričekate naznačeno vrijeme na pakiranju i izvadite gotovu kašu. Međutim, mnogi i dalje preferiraju klasičan način kuhanja, starinski način. Štoviše, to uopće nije teško, samo trebate znati omjere vode i žitarica, tako da se na kraju dobije mrvica ili viskozna kaša.
Postoji mnogo načina kuhanja heljde: u pećnici, loncima, mikrovalnoj pećnici, parnom kotlu, u loncu na štednjaku, mlijeku, vodi. Zaustavit ćemo se na posljednjoj metodi kuhanja. Ova kaša savršena je za doručak, ručak ili večeru. Može se koristiti u juhama, kiflicama, rižotu, pilavu, punjenoj paprici, kotletima, heljdi, pečenim desertima itd. Glavna stvar koju treba zapamtiti je, ako želite biti zdravi, uključite heljdu u svoju svakodnevnu prehranu. Budući da sadrži puno vitamina i minerala koji su neophodni za ljudski organizam.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 90 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 25 minuta
Sastojci:
- Heljda - 1 čaša
- Pitka voda - 2 čaše (ne više, možda čak i malo manje)
- Maslac - 20 g
- Sol - prstohvat
Kuhanje mrvičaste kaše od heljde
1. Prije početka kuhanja sortirajte zrna heljde i uklonite kamenčiće. Ponekad naiđu na zrna prosa, rižu itd., Općenito, temeljito očiste, uklanjajući svo smeće.
2. Suhu tavu stavite na štednjak i zagrijte je. Heljdu lagano probušite na umjerenoj vatri, neprestano miješajući oko 5 minuta. Za tamne jezgre ovaj se postupak može preskočiti, a svijetlu heljdu obavezno ispržiti.
3. Zatim žitarice izlijte u sito i dobro isperite pod mlazom vode. Operite svu prašinu gnječenjem žitarica žlicom.
4. Žitarice sipajte u lonac i prelijte hladnom pitkom vodom. Ako ostaci ostanu, isplivat će na površinu, pa ih uklonite žlicom s prorezima. Količina vode trebala bi biti točno dvostruko veća od heljde. To jest, za 1 čašu žitarica - 2 čaše heljde. Ako ima više vode, kaša će se pokazati vodenom i viskoznom.
5. Žitarice posolite, poklopite lonac i kuhajte kašu nakon vrenja 15 minuta.
6. Nakon kuhanja 5 minuta, u lonac dodajte mali komadić maslaca.
7. Nastavite kuhati heljdu dok sva voda ne proključa iz tave. Nakon toga isključite plin i omotajte posudu toplim ručnikom. Kašu ostavite krivom i kuhajte dok se ne skuha 5-10 minuta.
8. Kušajte hranu, po potrebi posolite. Dodajte maslac, promiješajte i poslužite kao zasebno jelo ili s ukrasom od mesa. Također je ukusno pomiješati ga s dinstanim mesom ili umakom od gljiva.
Pogledajte i video recept o tome kako pravilno kuhati heljdu.
[media =
