Džem od hurmi: TOP-6 recepata

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 18:15

Kako skuhati džem od hurmi? Tajne i suptilnosti kuhanja. TOP 6 ukusnih recepata.

Jednostavan džem od hurmi

Jednostavnom pekmezu od hurmi bit će potrebno sat vremena, a rezultat će biti izvanredan s okusom meda.

Sastojci:

• Hurma - 1 kg
• Šećer - 1 kg
• Voda - 2 žlice
• Limunska kiselina - 0,5 žličice

Korak po korak priprema jednostavnog džema od hurmi:

1. Zimnice uklonite kožicu i narežite na kockice.
2. Skuhajte šećer i vodeni sirup. Nakon što prokuha, umočite hurmašicu u nju.
3. Pirjajte bobice 50 minuta, povremeno miješajući i obrađujući.
4. Dodajte limunsku kiselinu 10 minuta prije kuhanja.
5. Pripremljeni džem maknite s vatre, ohladite i sipajte u staklenke.
6. Marmeladu pokrijte poklopcima i čuvajte na hladnom mjestu.

Marmelada od kakija s konjakom

Marmelada od kakija s konjakom najčešći je i klasičan recept. Okus gotovog deserta je bogat i pikantan. A nakon degustacije ni najsofisticiraniji gurman neće ostati ravnodušan.

Sastojci:

• Hurmašica - 600-650 g
• Vanilin šećer - 30 g
• Konjak - 150 ml
• Granulirani šećer - 0,5 kg

Korak po korak priprema marmelade od kakija s konjakom:

1. Od hurme uklonite koru, narežite na ploške, riješite se sjemenki i vilicom ili miješalicom zgnječite pulpu.
2. Umiješajte kaki i šećer.
3. Pošaljite ga na vatru i kuhajte 10 minuta nakon vrenja.
4. Na kraju napunite konjakom i ohladite.
5. Ponovite toplinsku obradu još jednom.
6. Vruću poslasticu uliti u sterilizirane posude. Pokrijte toplim pokrivačem i ostavite sa strane na hladnom.

Zrela marmelada od kakija

Unatoč činjenici da je bolje skuhati pekmez od zrelih hurmi, također možete napraviti nevjerojatno ukusnu poslasticu od prezrelog voća. Da biste to učinili, džem morate nadopuniti začinima i dodati još šećera kako biste dobili pravu konzistenciju.

Sastojci:

• Badian - 2 zvjezdice
• Hurma - 1 kg
• Limunska kiselina - po ukusu
• Karanfil - 3 kom.
• Šećer - 800 g

Korak po korak priprema prezrelog džema od hurme:

1. Bobice ogulite s listova s peteljkama, isperite i osušite.
2. Izvadite pulpu, stavite je u lonac i pospite šećerom.
3. Nakon sat vremena stavite na vatru i nakon vrenja kuhajte 40 minuta.
4. Zatim začinite začinima i ostavite 2 sata.
5. Džem kuhajte još 10 minuta i stavite u staklenke.

Marmelada od hurme s limunom

Dobiva se homogen, okusom meda i blage kiselosti, pekmez od hurmi s dodatkom agruma. Savršen je za punjenje pekarskih proizvoda, skute, griza ili zobenih pahuljica.

Sastojci:

• Hurma - 2 kg
• Šećer - 1 kg
• Limun - 1 kom.

Korak po korak priprema marmelade od kakija s limunom:

1. Kakije operite, ogulite i sjemenke te ih narežite na kockice.
2. Stavite ga u posudu za kuhanje i pospite šećerom.
3. Voćnu masu prelijte toplom vodom i ostavite 1, 5 sati.
4. Nakon isteka vremena, stavite na vatru i kuhajte.
5. Pirjati jedan sat.
6. Limun ogulite sa sjemenkama i narežite na kockice.
7. 15 minuta prije kuhanja pošaljite u džem i kuhajte 15 minuta.
8. Gotov vrući džem sipajte u vruće staklenke i zarolajte poklopce.

Marmelada od hurme s želatinom

Marmelada od hurmi za zimu s dodatkom želatine omogućit će, bez trošenja puno vremena, dobiti najbolju pripremu koja će se svima svidjeti.

Sastojci:

• Hurma - 1 kg
• Šećer - 0,5 kg
• Želatina - 1 vrećica
• Sok od limuna - 75 g

Korak po korak priprema marmelade od kakija sa želatinom:

1. Opranim hurmašicama skinite kožicu, narežite na kockice i stavite u lonac.
2. Iscijedite sok iz limuna i pošaljite ga kakiju.
3. Dodati šećer.
4. Kuhajte džem nakon vrenja oko jedan sat.
5. 10 minuta prije kraja procesa dodajte želatinu i promiješajte masu.
6. Vrući pekmez uliti u staklenke i zarolati.

Video recepti: