Kuhanje jednostavne i ukusne hladne juhe od cikle s kefirom. Našim čitateljima nudimo recept s fotografijom.
Cikla na kefiru osvježavajuća je juha koja će ljeti zamijeniti okroshku. Od čega se pravi ova seoska juha? Glavni sastojci su repa, krastavac i rotkvica, ali sve se može promijeniti i nadopuniti. Za sitost se dodaju jaja i krumpir. Usput, repa i krumpir mogu se kuhati ili peći u foliji u pećnici. Cikla se puni kefirom, juhom od repe (ako skuhate pročišćenu repu), mineralnom vodom, kiselim vrhnjem ili kvasom.
Vjerojatno najpopularnija opcija punjenja je kefir. Dodajte mu malo kiselog vrhnja ili soka od limuna, lagana kiselost samo poboljšava okus. A ako želite nešto mesnato, na popis sastojaka dodajte dimljeno meso ili kobasicu.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 55 kcal.
- Poslovi - 1 tanjur
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Repa - 2 kom.
- Krastavac - 3 kom.
- Jaje - 3-4 kom.
- Kefir - 2 žlice.
- Sok od limuna - 1 žličica
- Sol i papar po ukusu
Korak po korak kuhanje hladne repe na kefiru sa fotografijom
Napunite ciklu vodom i kuhajte dok ne omekša. Vrijeme kuhanja varira od 20 minuta do 2 sata. Sve ovisi o veličini i starosti povrća. Mlado korjenasto povrće skuhati će se doslovno za 20-30 minuta, ako je malo.
Ciklu ohladite i narežite na trakice. Za nježniju teksturu naribajte je.
Ogulite krastavce ako su prezreli ili previše žilavi. Izrežite ih na trakice ili šalice.
Jaja skuhajte u slanoj vodi, a zatim ih ohladite pod hladnom vodom. Kad se ohlade, čistimo ih i režemo.
Nasjeckajte zelje.
Sve sastojke stavljamo u lonac i punimo kefirom. Po ukusu dodajte začine.
Promiješajte sadržaj posude. Kefir se odmah boji od repe, pa cikla dobiva vrlo ugodnu boju.
Ciklu poslužite s pola jaja i svježim začinskim biljem. Dakle, lijepa i ukusna hladna juha je spremna - idealan ručak po vrućem vremenu.
Pogledajte i video recepte:
Cikla na kefiru - ukusna i jednostavna
