Gusta, bogata, izdašna, nemasna … - juha od rajčice s gljivama. Poslastica će zasigurno obradovati sve ljubitelje hrane, uključujući. sofisticirani gurmani. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema juhe od gljiva od rajčice
- Video recept
Juha je važno jelo na svakodnevnom jelovniku. Ako dio ne pojedete za ručak, obrok će biti oskudan i nezadovoljavajući. Stoga svaka domaćica u arsenalu ima razne recepte za juhe. Ako ste se zasitili boršča, cikle, mješavine, graška ili pileće juhe, onda je vrijeme za nove originalne recepte. Predlažem da saznate detaljan recept korak po korak za juhu od rajčice. Gusta i mirisna takva variva rijetka su kod nas. Ova jela su nam stigla iz Italije, gdje je rajčica prisutna u svakom jelu.
Juhe od rajčice pripremaju se s bilo kojom vrstom mesa, plodova mora, ribe, u vegetarijanskoj verziji itd. Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti juhu od rajčice s gljivama. Uvijek se konzumira vruće, a uz juhu se poslužuju krutoni ili krutoni. Ovo je dijetetski recept za prvo jelo. Pogodne su sve gljive: šumske (svježe, sušene, smrznute, konzervirane) ili umjetno uzgojene (šampinjoni, bukovače). Ova opcija koristi smrznute i sušene vrganje. Paradajz pasta je pogodna za industrijsku proizvodnju. No, najbolje je koristiti domaće proizvode: sok od rajčice, kečap, tjesteninu ili samo svježe, smrznute ili sušene rajčice.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 170 kcal.
- Porcije po spremniku - 4-5
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Zamrznuti vrganji - 300 g
- Biljno ulje - za prženje
- Umak od rajčice (domaći) - 200 ml
- Zelje (bilo koje) - 1 žličica
- Lovorov list - 1 kom.
- Osušene vrganje - 15 g
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Krumpir - 3 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Grašak paprike - 2 kom.
Korak po korak priprema juhe od rajčice s gljivama, recept s fotografijom:
1. Osušene vrganje prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubri pola sata. Napunite li ih vodom na sobnoj temperaturi, potopite 1,5 sati.
2. Namočene vrganje izvadite iz salamure šupljikavom žlicom i narežite na srednje komade. Nemojte sipati salamuru u kojoj su natopljene, potrebna je za recept.
3. Ulijte biljno ulje u lonac s teškim dnom i dobro zagrijte.
4. Zamrznute vrganje odmrznite na sobnoj temperaturi, izrežite na ploške i stavite u lonac.
5. Pržite ih, povremeno miješajući, dok ne porumene.
6. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice.
7. Pošaljite ga u tavu s prženim vrganjima. Promiješajte i nastavite pržiti 5-7 minuta.
8. Dodajte namočene suhe gljive u lonac, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
9. Filtracijom (fino sito ili gaza) ulijte u tavu salamuru u kojoj su bili namočeni sušeni vrganji.
10. Ulijte vodu za piće u lonac, dovodeći juhu do željene konzistencije. Ako želite da bude gusto, dodajte malo vode, i obrnuto.
11. U juhu stavite tijesto od rajčice, lovorov list, papar u zrnu, crni papar i sol po ukusu.
12. Kuhajte hranu, uključite temperaturu, poklopite lonac i kuhajte juhu 10 minuta. Zatim dodajte sjeckano zelje (osušeno, svježe, smrznuto), prokuhajte sadržaj posude i isključite štednjak. Ostavite juhu da se kuha 15 minuta i poslužite za stolom za večeru. Po želji u svaku porciju možete dodati kiselo vrhnje, majonezu ili vrhnje.
Pogledajte i video recept kako kuhati juhu od rajčice s gljivama.
