Salate od cikle najčešća su od svih vrsta salata. A jedna od najpopularnijih i najjednostavnijih za pripremu je salata od repe i suhih šljiva, koja se može nadopuniti bilo kojim proizvodom, na primjer, prepeličjim jajima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svaki kuhar početnik moći će napraviti salatu od repe. Za to nisu potrebna posebna znanja i kulinarske vještine, a odličan rezultat uvijek je zajamčen. Štoviše, to se odnosi i na salatu "Haringa pod bundom", i na jednostavniju salatu s ciklom i suhim šljivama. Posljednju, danas ćemo kuhati.
Kao i mnoga druga jela, salata s ciklom i suhim šljivama zaslužila je poštovanje mnogih kuhara zbog svoje jednostavnosti pripreme i nevjerojatnog okusa. Ovo jelo je već postalo tradicionalno domaće jelo. A tko bi prije pomislio da bi iz neukusnog i divljeg vlaknastog korijena ispao uzgoj, uslijed čega bi se rodio tako ukusan i zdrav korijen. Zbog svojih korisnih svojstava cikla se preporučuje za upotrebu u raznim dijetama.
Ovaj recept za salatu može se nadopuniti orasima, grožđicama i drugim dodacima. U ovaj recept dodala sam prepeličja jaja koja su jelu dodala začin, sofisticiranost i dodatnu sitost.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 153 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje repe
Sastojci:
- Repa - 1 kom.
- Biljno ulje - za preljev za salatu
- Suhe šljive - 70 g
- Prepeličja jaja - 6-7 kom.
- Sol - 1 žličica
Kuhanje salate s ciklom, suhim šljivama i prepeličjim jajima:
1. Operite ciklu, ostružite koru željeznom spužvom, ako ima prljavštine, i stavite je u lonac. Napunite vodom za piće tako da potpuno prekrije korjenasto povrće i uključite štednjak. Prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno, dok ne omekša, oko 2 sata, ovisno o veličini povrća. Spremnost provjerite nožem, trebao bi lako probiti korjenasto povrće. Izvadite gotovu ciklu iz kipuće vode i ostavite da se ohladi. Trebao bi se potpuno ohladiti. To će također zahtijevati najmanje 2 ili čak više sati. Stoga pazite da ciklu unaprijed prokuhate, na primjer, navečer. Nakon povrća ogulite i narežite na kockice srednje veličine, a ciklu možete ispeći u pećnici tako što ćete je zamotati u prozirnu foliju i probosti vilicom kako biste pustili paru.
2. Šljive operite i osušite papirnatim ubrusom, izrežite na trakice i pošaljite na ciklu. Ako su bobice presuhe, prelijte ih kipućom vodom 10 minuta. Također uklonite kosti, ako ih ima.
3. Prepeličja jaja kuhajte 4 minute i ohladite u ledenoj vodi. Zatim ogulite ljusku.
4. Ciklu začinite suhim šljivama sa soli, prelijte biljnim uljem i promiješajte. Stavite salatu u zdjelu za posluživanje i ukrasite prepeličjim jajima koje možete položiti cijele ili prepoloviti.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od cikle sa suhim šljivama i orašastim plodovima.
