Jela od mljevenog mesa i rajčice: TOP-4 recepta

Sadržaj:

Jela od mljevenog mesa i rajčice: TOP-4 recepta
Jela od mljevenog mesa i rajčice: TOP-4 recepta
Anonim

TOP 4 recepta s fotografijama jela od mljevenog mesa i rajčice kod kuće. Tajne i savjeti kuhara. Video recepti.

Jela od mljevenog mesa s rajčicom
Jela od mljevenog mesa s rajčicom

Mljeveno meso s rajčicom nevjerojatna je kombinacija proizvoda koji se mogu koristiti za pripremu raznih jela. Kuhano mljeveno meso s rajčicom nadopunit će kuhanu rižu i tjesteninu, dobro će pristajati uz pire krumpir i žitarice. Koristi se za tepsije, lazanje, pite, pizze, kiflice itd. Ovaj dvojac proizvoda dodaje sočnost jelima, a dodani začini i začini bit će svestrani dodatak koji će poslužiti kao slani umak.

Tajne i savjeti iskusnih kuhara

  • Mljeveno meso s rajčicom nadopunjeno je raznim proizvodima: sirom, začinskim biljem, kiselim vrhnjem, gljivama, povrćem itd.
  • Mljeveno meso možete kupiti gotovo u trgovini nego uštedjeti vrijeme i energiju, ali bolje je da ga sami napravite. Domaće mljeveno meso je ukusnije i bolje.
  • Najukusnija jela s mljevenim mesom iz različitih vrsta mesa: svinjetina, govedina, teletina, janjetina, zec, puretina, piletina. Dopunjuju se sočnošću i okusom.
  • Najbolji način mljevenja mesa je u mlincu za meso ili u blenderu. Za nježniji mljevenje meso dva puta usitnite.
  • Mljeveno meso postat će lepršavije i mekše ako se obogati zrakom. Da biste to učinili, dobro ga umijesite i temeljito gnječite prstima.
  • Mljeveno meso s rajčicom peče se u pećnici, kuhano na štednjaku u tavi, u sporom štednjaku, u fritezi, u parnom kotlu.
  • Ako ćete paradajz pasirati, ogulite ga. tijekom toplinske obrade odvaja se od ploda i uvija se. U gotovom jelu izgledat će neprivlačno.
  • Da biste rajčicama skinuli kožicu, nožem napravite plitki križni rez na koži kako ne biste presjekli meso. Rajčice stavite u lonac, prelijte ih kipućom vodom tako da potpuno prekriju plodove i ostavite 20 sekundi. Kad se kutovi ljuske počnu uvijati, ocijedite vodu i uronite rajčice u hladnu vodu. Zatim skinite kožu povlačenjem za uglove. Ako koža ne skine dobro, ponovite postupak.

Tepsija s mljevenim mesom i rajčicama

Ukusno i zadovoljavajuće jelo za svaki dan - tepsija s mljevenim mesom i rajčicom savršena je za obiteljski ručak i večeru. Takvo vruće jelo zadovoljit će i najjaču glad i raznovrsiti dnevni jelovnik.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 117 kcal.
  • Obroci - 3
  • Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta

Sastojci:

  • Mljeveno meso - 300 g
  • Provansalsko bilje po ukusu
  • Sol po ukusu
  • Voda - 50 ml
  • Krumpir - 6 kom.
  • Češnjak - 5 češnja
  • Tvrdi sir - 100 g
  • Rajčice - 5 kom.
  • Mljeveni crni papar - po ukusu
  • Kiselo vrhnje - 4 žlice

Kuhanje tepsije od mljevenog mesa i rajčice:

  1. Mljeveno meso posolite, popaprite, dodajte protisnuti češnjak i promiješajte.
  2. Krumpir ogulite, narežite na tanke ploške, posolite i popaprite, dodajte kiselo vrhnje (2 žlice) i sve promiješajte.
  3. Krumpir u jednakom sloju stavite u posudu za pečenje, a na njega stavite mljeveno meso.
  4. Rajčice narežite na ploške, odozgo rasporedite mljeveno meso, posolite, popaprite i pospite provansalskim začinskim biljem.
  5. Preostalo kiselo vrhnje razrijedite kuhanom vodom i ravnomjerno rasporedite po rajčicama.
  6. Pošaljite jelo da se peče u zagrijanoj pećnici na 200 ° C 45 minuta.
  7. Zatim tepsiju od mljevenog mesa i rajčice pospite naribanim sirom i nastavite peći u pećnici 10 minuta.
  8. Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Tikvice s mljevenim mesom i rajčicama

Tikvice s mljevenim mesom i rajčicama
Tikvice s mljevenim mesom i rajčicama

Jednostavan, ukusan i lagan međuobrok od tikvica s mljevenim mesom i rajčicama. Svijetla, ružičasta i sočna tepsija savršena za večeru za cijelu obitelj.

Sastojci:

  • Tikvice - 5 kom.
  • Mljeveno meso - 400 g
  • Luk - 3 kom.
  • Rajčice - 8 kom.
  • Paradajz pasta - 2 žlice
  • Tvrdi sir - 100 g
  • Jaja - 4 kom.
  • Kiselo vrhnje - 150 g
  • Biljno ulje - za prženje
  • Sol po ukusu
  • Mljeveni crni papar - po ukusu

Kuhanje tikvica s mljevenim mesom i rajčicama:

  1. Luk ogulite, četvrtinu narežite na kolutiće i pržite u tavi na biljnom ulju.
  2. U tavu dodajte mljeveno meso, sol i papar te dodajte pastu od rajčice.
  3. Tikvice naribati na krupno ribež, posoliti i iscijediti sok.
  4. Rajčice operite i narežite na kolutiće.
  5. Kombinirajte jaja s kiselim vrhnjem, posolite i istucite.
  6. Namastite posudu za pečenje maslacem i dodajte polovicu strugotine tikvica.
  7. Na vrh stavite mljeveno meso, opet sloj tikvica i rajčice.
  8. Sve prelijte smjesom od zaslađenih jaja i pospite naribanim sirom.
  9. Tepsiju od tikvica s mljevenim mesom i rajčicom pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30-35 minuta.

Patlidžan s mljevenim mesom i rajčicom

Patlidžan s mljevenim mesom i rajčicom
Patlidžan s mljevenim mesom i rajčicom

Obilno jelo od patlidžana s rajčicom, mljevenim mesom i sirom. Poslastica se lako peče u pećnici na plehu, ali ispada da je sasvim zadovoljavajuća. Broj ponuđenih proizvoda izračunat je za dvije osobe.

Sastojci:

  • Patlidžan - 2 kom.
  • Rajčice - 3 kom.
  • Piletina mljevena - 300 g
  • Tvrdi sir - 100 g
  • Peršin - mala hrpa
  • Sol po ukusu
  • Mljeveni crni papar - po ukusu

Kuhanje patlidžana s mljevenim mesom i rajčicom:

  1. Patlidžane operite i prepolovite po dužini. Iz svake polovice izrežite sredinu kako biste napravili „čamac“i dodajte ih malo.
  2. Operite zelje, izrežite i pomiješajte s mljevenim mesom. Začinite solju i paprom te dobivenom masom napunite polovice patlidžana.
  3. Rajčice narežite na kolutiće i stavite na vrh nadjeva.
  4. Zalogaj pošaljite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva na 15 minuta. Zatim patlidžane pospite mljevenim mesom, a rajčice ribanim sirom i vratite u zagrijanu pećnicu na 15 minuta.

Tjestenina s mljevenim mesom i rajčicama

Tjestenina s mljevenim mesom i rajčicama
Tjestenina s mljevenim mesom i rajčicama

Rajčice s mljevenim mesom mogu se kuhati ne samo u pećnici, već i napraviti ukusan i sočan umak od tjestenine. Tjestenina s mljevenim mesom i rajčicama izvrstan je izbor za obiteljsku večeru. Jelo se jednostavno i vrlo brzo priprema od dostupnih proizvoda.

Sastojci:

  • Špageti - 400 g
  • Mljeveno meso - 500 g
  • Luk - 2 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Bugarski papar - 2 kom.
  • Rajčice - 2 kom.
  • Češnjak - 5 češnja
  • Paradajz pasta - 4 žlice
  • Začini po ukusu
  • Biljno ulje - za prženje
  • Sol po ukusu
  • Mljeveni crni papar - po ukusu

Kuhanje mljevenog mesa i tjestenine od rajčice:

  1. Očišćeni luk sitno narežite. Ogulite i naribajte mrkvu. Papriku ogulite iz kutije sa sjemenkama i narežite na tanke trakice. Rajčice ogulite i narežite na kockice.
  2. Mljeveno meso stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite dok ne porumeni miješajući tako da nema grudica.
  3. Mljevenom mesu dodajte luk i mrkvu i pržite na jakoj vatri 10 minuta.
  4. Smanjite vatru i dodajte sve ostalo povrće zajedno s mljevenim češnjakom.
  5. Dodajte tijesto od rajčice, sol, papar, začine i pirjajte 15 minuta pod zatvorenim poklopcem.
  6. Tjesteninu skuhajte u slanoj kipućoj vodi. Vrijeme kuhanja navedeno je na pakiranju proizvođača. Gotove špagete ocijedite, stavite na tanjur i dodajte varivo od mljevenog mesa s rajčicama.

Video recepti:

Tepsija od krumpira s mljevenim mesom i rajčicom

Tikvice s mljevenim mesom, rajčicom i sirom pečene u pećnici

Preporučeni: