Palačinke s crvenom ribom smatraju se elegantnim predjelom za svečani stol, gdje vrijede zauzeti središnje mjesto. A mi ćemo vam reći kako ih ukusno skuhati u ovom članku.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Recept za pripremu palačinki za ovo predjelo odgovarat će apsolutno svakom. Svaka domaćica ima svoj recept za njihovo pečenje. Međutim, ipak vam savjetujem da prednost dajete tankim palačinkama jer se lako uvijaju.
Bilo koja crvena riba može se koristiti kao punjenje za palačinke, jer će sve sorte dati jedinstvenu aromu i okus. Na primjer, možete koristiti losos, pastrvu, lososa, kuminu ili ružičasti losos. Nema potrebe zamijeniti crvenu ribu jer sadrži vrlo korisnu jedinstvenu prirodnu tvar poput Omega 3 masnih kiselina. Ako ga ima dovoljno u našoj hrani, tada će razina kolesterola u krvi uvijek biti normalna, mozak i živčani sustav će raditi savršeno, a žile će biti elastične i jake.
Ako je riba preslana, losos se može malo namočiti u vodi ili mlijeku. Osim toga, kako biste uštedjeli svoj obiteljski proračun, crvenu ribu možete sami soliti. Kako to učiniti, možete saznati u receptima s kojima sam s vama ranije podijelila "Blago slani losos" i "Lagano slani ružičasti losos".
U ovom receptu se može koristiti bilo koji sir, ali je poželjno da bude kremast i mekan. Palačinkama će dodati pikantan nježan okus.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 189 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 1 čaša
- Mlijeko - 2-2, 5 čaša
- Jaje - 1 kom.
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
- Šećer po ukusu
- Sol - prstohvat
- Crvena riba - 250 g
- Maslac - 50 g
- Meki sir - 100 g
Pravljenje palačinki s crvenom ribom
1. U posudu u kojoj ćete mijesiti tijesto uspite brašno.
2. U brašno ulijte rafinirano biljno ulje. Ovdje je važno koristiti rafinirano ulje kako palačinke ne bi imale strani okus i miris. Također dodajte šećer i prstohvat soli. Savjetujem vam da ne stavljate puno šećera, budući da palačinke ne smiju biti slatke, jer bi nadjev za njih trebao biti slan.
3. Umutite jaje u brašno i ulijte mlijeko. Usput, mlijeko se može zamijeniti kefirom, pivom ili samo prokuhanom vodom. No, poželjno je da su sve te namirnice tople.
4. Pjenjačom ili miješalicom dobro zamijesite tijesto dok ne postane glatko, tako da u njemu nema grudica.
5. Zagrijte tavu, po mogućnosti tavu za palačinke i počnite pržiti palačinke. Jedan dio tijesta izlijte kutlačom, pustite da se raširi po cijeloj površini i pecite palačinku na umjerenoj vatri oko 1,5 minuta sa svake strane.
6. Kad su palačinke ispržene, okrenite ih i počnite puniti. Svaku palačinku prvo namažite maslacem.
7. Zatim stavite sir kao što je prikazano na fotografiji. Može se naribati ili narezati na tanke ploške.
8. Na sir stavite kriške narezane crvene ribe.
9. Palačinku razvaljajte u roladu.
10. Napravite sličan postupak sa svim palačinkama, izrežite ih na kolute i poslužite stol.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke s lososom.
