Pripremimo hladno predjelo, koje se obično konzumira uz jaka alkoholna pića - limun sa šećerom i kavu. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Vrlo neobičan i spektakularan, ali najvažnije koristan međuobrok za svečanu gozbu - polukružne kriške limuna, posute šećerom u prahu i fino mljevene skuhane kave. Povijest nastanka ove grickalice seže u prošlost, već za vrijeme vladavine Nikole I.! Ime predjela popularno je primila Nikolaška, upravo u ime voljenog cara Nikole I. Prema legendi, Nikola I. je probao francuski konjak koji mu se učinio dovoljno jakim. Car je imao pri ruci krišku limuna koju je kasnije mnogo puta jeo na konjaku. Druga verzija kaže da je predjelo izmišljeno u kuhinji palače Nikole II., Gdje je utvrđeno da je buket konjaka najbolje položiti limunom. No, kako god bilo, proces oduzimanja jakih alkoholnih pića s limunom udomaćio se od tada i došao je do naših dana.
Što se tiče prednosti takve kombinacije, mnogi liječnici tvrde da limun poboljšava preradu alkohola i djelomično ga neutralizira! Naravno, ne u potpunosti, ali dio toga. Isto vrijedi i za kavu. Zagrizavši čašu opojnog napitka s kolutom limuna, donosimo dobrobiti svom tijelu, što zaustavlja strašne posljedice nakon gozbe. Osim toga, predjelo ima zanimljiv okus.
Pogledajte i pravljenje sendviča s crvenim kavijarom, sirom i limunom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 35 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Limun - 1 kom.
- Šećer - 1 žličica
- Vrlo fino mljevena kuhana kava - 1 žličica.
Korak po korak priprema limuna sa šećerom i kavom, recept sa fotografijom:
1. Limun dobro isperite pod mlazom vruće vode. Kako poljoprivrednici uzgajaju agrume, često voće tretiraju parafinom, što mu produžuje vijek trajanja. I može se isprati samo vrućom vodom. Zatim dobro osušite voće papirnatim ubrusom i izrežite limun na tanke kolutiće. Za međuobrok najbolje je koristiti limun s tankom kožom.
2. Svaki krug limuna prerežite na dva dijela.
3. Kriške limuna lijepo stavite u krug na tanjur za posluživanje.
4. Limun pospite šećerom.
5. Zatim ga pospite sitno mljevenom crnom kavom. Predjelo od limuna, šećera i kave spremno je za posluživanje.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti zalogaj s nikolaškim limunom.
