Brzo i jednostavno! Ukusno i aromatično! Srdačno i hranjivo! Povoljno i proračunski! Pečena skuša u foliji u tavi. Kako ga kuhati, pročitajte korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Skuša je prilično masna, ali vrlo zdrava riba. Ona ima bogat ljekoviti kemijski sastav koji jača živčani sustav, blagotvorno djeluje na stanje kose, kostiju i zglobova. Posebno je koristan za trudnice, dojilje, adolescente i starije osobe. To je prvi izvor zdravih omega-3 masnih kiselina, dok riblje ulje ne stvara loš kolesterol. Skuša je ukusna, pogotovo ako se pravilno skuha. Kako ukusno ispeći skušu u foliji u tavi - pročitajte u ovom receptu. Ribu skuhanu na sličan način možete poslužiti s rezancima, bisernim ječmom, rižom ili krumpirom.
Ovako kuhana lešina može postati jedno od omiljenih jela za sve članove obitelji. Osim toga, energetska vrijednost svježe skuše vrlo je mala, samo 150-200 kcal na 100 g. Istodobno je jednako važno uzeti u obzir njezin pravilan izbor. Takvu ribu možete kupiti u bilo kojem supermarketu. Oči skuše trebaju biti bistre, miris - ugodan, boja - svježa, škrge - ružičaste. Hrđa ukazuje na ustajalost, kako u smrznutim, tako i u rashlađenim trupovima. Odabirom skuše dobre kvalitete zasigurno će ispasti sočno i mirisno. Kako biste u svakom trenutku mogli skuhati prženu skušu, odmah kupite nekoliko smrznutih trupova i spremite ih u zamrzivač.
Pogledajte i kako skušu ispeći u pećnici kako bi ostala sočna.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 200 kcal.
- Porcije po spremniku - 1 trup
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Skuša - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini za ribu - 1 žličica bez klizača
- Limun - 0,25
- Sol - 0,25 žličice ili po ukusu
- Folija za hranu
Korak po korak kuhanje pržene skuše u foliji u tavi, recept sa fotografijom:
1. Ako je skuša smrznuta, odmrznite je na prirodan način bez upotrebe mikrovalne pećnice i tople vode. Zatim odrežite glavu, rep i peraje. Otvorite trbuh i uklonite utrobu. Uklonite crni film s unutarnje strane trbuha. Ribu operite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom.
2. Od rolne folije izrežite potreban rez, otprilike 2 puta više od skuše, na koju stavite pripremljenu ribu.
3. Operite limun i narežite na tanke polu -prstenove, koji se stavljaju unutar trbuha, ispod ribe i na nju. Skuša začinite solju, crnim paprom i začinima od ribe.
4. Trup čvrsto omotajte folijom tako da nema praznih mjesta i stavite ga u zagrijanu tavu bez upotrebe biljnog ulja.
5. Stavite poklopac na tavu, zagrijte umjereno sporo i kuhajte ribu 15-20 minuta. Kuhanu skušu poslužite u foliji prženu u tavi i toplu i ohlađenu. Ukusan je u bilo kojem obliku.
Pogledajte i video recept kako kuhati prženu skušu u tavi!
