Punjena jaja zalogaj su za sve prigode. Niti jedna gozba nije potpuna bez nje. Predlažem jednostavan recept za jaja punjena šampinjonima. Ovo je prekrasan, i što je najvažnije, jeftin međuobrok.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Punjena jaja izdašno su, prilično ugodno i ukusno predjelo koje će ukrasiti svaki stol. Ovo jelo je i ukusno jelo od gljiva, a ne obično jelo od jaja. Neće ga biti teško pripremiti, ali svidjet će se svim sofisticiranim sladokuscima. Takvo predjelo savršeno će zamijeniti dosadne sendviče na svečanom stolu, kiflice s pitama i druge male zalogaje.
Jaja se mogu jednostavno puniti fino prženim šampinjonima ili gljivama, usitnjenim u homogenu masu. Osim toga, ako imate druge primjerke gljiva, možete ih koristiti. Na primjer, vrganji, agarike, lisičarke ili bukovače savršeni su. U zimskoj sezoni prikladne su svježe smrznute ili osušene gljive. Količina gljiva za nadjev nije potrebna velika, osim glavnih komponenti, jaja i gljiva, potrebni su vam samo luk i začini. Po istom receptu možete puniti i prepeličja jaja.
Za obiteljsku večeru kuhani krumpir ili špageti prikladni su kao prilog takvom zalogaju. Pa, prijeđimo na korak-po-korak recept i pogledajmo popratne fotografije recepta, kao i video recept.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 142 kcal.
- Porcije - 10
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Šampinjoni - 300 g
- Luk - 0,5 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Biljno ulje - za prženje
- Jaja - 5 kom.
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini i začini po ukusu
Kuhanje jaja punjenih gljivama
1. Operite gljive, ogulite kape i izrežite ih u bilo koji oblik, jer će se tada smrviti u homogenu masu. Planirate li jaja puniti cijelim gljivama, narežite ih na male kockice.
2. Luk i češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.
3. U tavi na biljnom ulju pržite gljive do prozirnosti. Sakupljajte vodu koja će se od njih isticati mjericom, a zatim je upotrijebite za bilo koje drugo jelo, na primjer, varivo ili juhu.
4. U tavu s gljivama dodajte pripremljeni češnjak i luk.
5. Gljive i luk začinite solju, paprom i začinima po ukusu te ih pržite do zlatno smeđe boje. Za arome i arome koristim začine od gljiva, mljeveni đumbir i muškatni oraščić u prahu.
6. Gljive premjestite u duboku, udobnu zdjelu i upotrijebite stacionarni ili ručni mikser.
7. Gljive sameljite dok ne postanu glatke.
Istodobno kuhajte jaja u isto vrijeme dok ne narastu. Umočite ih u hladnu vodu da se ohlade i nježno očiste. Zatim izvadite ljusku, prerežite na dvije polovice, izvadite žumanjke i dodajte ih u masu gljiva.
8. Nadjev od gljiva promiješajte dok ne postane gladak. Prilagodite okus solju i začinima.
9. Kuhajte bjelanjke za nadjev.
10. Napunite jaja nadjevom, ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite. Ako ćete poslasticu konzumirati odmah nakon pripreme, omotajte je prozirnom folijom i držite u hladnjaku.
Pogledajte i video recept kako kuhati jaja punjena gljivama.
