Ako imate pire krumpir koji nije pojeo, onda ga možete zbrinuti pripremajući nova slatka jela poput pite, kroketa, pita … No u ovom ću pregledu detaljno opisati kako od njega napraviti ukusne kuglice od krumpira.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Nježne, ukusne i hrskave izvana kuglice pire krumpira izgledaju vrlo ukusno i neobično, a proizvodi koji se koriste vrlo su jednostavni i pristupačni. Proizvode se vrlo jednostavno prženjem u dubokom prženju. Da biste ih stvorili, samo trebate imati malo slobodnog vremena na zalihama. Obično se poslužuju kao samostalno jelo ili kao prilog. Osim toga, savršeno se kombiniraju s povrćem, kombiniraju se s bilo kojim umacima, a kombiniraju ih i s pečenom ribom ili mesnim odreskom. Takvo izvorno jelo prikladno je ne samo za obiteljsku večeru, već i kao lagani zalogaj za odmor ili švedski stol.
Također možete eksperimentirati s ovim zalogajem. Na primjer, unutra stavite komad sira koji će se otopiti tijekom prženja. Takva će se delicija zasigurno svidjeti svima, bez iznimke. Kako bi kuglice bile zadovoljnije, pune se mesnim nadjevom ili se stavi komad suhe šljive. Osim toga, u pire krumpir dodaju se različito sitno sjeckano zelje, zdrobljeni orasi, sezam i drugi proizvodi. Stoga je ovaj recept osnovni, koji po želji možete nadograditi i uvijek skuhati na nov način.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 307 kcal.
- Porcije - oko 15
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Krumpir - 5 kom.
- Jaja - 5 kom.
- Mljeveni krekeri - 100 g
- Biljno ulje - za duboku masnoću
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Lovorov list - 2 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
Kako napraviti kuglice od krumpira
1. Ogulite krumpir i izrežite crne oči. Operite pod tekućom vodom. Ako ga ostavite neko vrijeme, umočite ga u hladnu vodu kako gomolji ne bi pocrnjeli.
2. Krumpir narežite na kockice i stavite u lonac za kuhanje. Dodajte sol, lovorov list, zrna papra. Napunite vodom za piće i prokuhajte. Zatim smanjite temperaturu na minimalnu veličinu, zatvorite poklopac i kuhajte gomolje dok ne omekšaju. Provjerite spremnost probijanjem vilice ili noža. Istodobno, imajte na umu da što se krumpir manje reže, brže će se skuhati.
Kad je krumpir spreman, ocijedite vodu, zdrobite ga i potpuno ga ohladite. Zatim umutite jaja. Njihov broj trebao bi biti jednak broju krumpira. Potrebno je da se pire tijekom držanja dobro drži i da se kuglice ne raspadaju.
3. Pire od krumpira oblikovati u kuglice veličine oraha.
4. Svaku lopticu pohajte s krušnim mrvicama. Da biste to učinili, na ravnu posudu izlijte krekere u koje ih stavite i uvaljajte.
5. Ulijte biljno ulje u lonac i prokuhajte. Umočite nekoliko kuglica odjednom i pržite na umjerenoj vatri oko 5 minuta dok ne porumene.
6. Gotove kuglice vadite šupljikavom žlicom i prvo ih stavite na papirnati ubrus da upije višak masnoće. Tada ih možete poslužiti vruće. Ako ne nestanu, zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici.
Pogledajte i video recept kako kuhati kuglice od krumpira.
