Mekani, prozračni, začinjeni muffini od bundeve s đumbirom koji se tope u ustima ono su što vam je potrebno za hladnog zimskog dana. Pripremaju se jednostavno, a rezultat će oduševiti sve ukućane.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mirisni, ukusni, lijepi, svijetli muffini od bundeve s đumbirom. Ovo je izvrsna poslastica za odmor, dječji rođendan, obiteljski nedjeljni vikend. Osim toga, takav je proizvod izvanredan i po tome što ga djeca jedu sa zadovoljstvom, iako u sastavu ima bundeve. I ne voli mnogo ljudi jesti ovu narančastu ljepoticu u žitaricama i drugim jelima.
Takvi se muffini mogu peći od sirove bundeve u ribanom obliku ili u obliku kuhane kaše od bundeve. Danas sam odlučila eksperimentirati i ispekla ih sa pireom od bundeve. A u kombinaciji s đumbirom dobili smo muffine sunčane i svijetle boje, te bogati okusni buket. Poslužite ih ukusno uz vruće mlijeko, šalicu svježeg čaja ili kave, osobito po hladnom i prohladnom vremenu. Ne možete zamisliti više sezonskih i zdravih peciva. Općenito, ne desert, već pravi lijek. Ne znam hoće li vas kolačići izliječiti od prehlade, ali tuga i malodušnost poletjet će kao ruka.
Po želji desert možete poslužiti samostalno ili dodati pikantnu koricu. Na primjer, dok su još vrući, namočite ih sirupom, alkoholom, kavom ili drugim pićima. Možete ih prekriti i čokoladom ili bilo kojom drugom glazurom / fondanom.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 156 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 200 g
- Maslac - 75 g
- Soda - 1 žličica
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Griz - 200 g
- Sol - prstohvat
- Korijen đumbira - 3 cm
Korak po korak kuhanje muffina od bundeve s đumbirom, recept sa fotografijom:
1. Bundevu ogulite, odstranite sjemenke i vlakna, operite i narežite na ploške. Umočite ga u lonac s vodom i kuhajte nakon vrenja 20 minuta dok ne omekša. Točno vrijeme kuhanja ovisi o vrsti bundeve i veličini komada na koje je izrezana. Stoga probajte njegovu spremnost vilicom ili nožem: meso bi se trebalo lako probiti. Umjesto ključanja, povrće se može zamotati u foliju i peći u pećnici. Tako će zadržati više hranjivih tvari.
2. Pire od bundeve nagnite u sito da se ocijedi sva tekućina i prebacite u zdjelu.
3. Pireom ga gnječite ili miješajte dok ne postane glatko. Ohladite masu na sobnoj temperaturi. Dosta se brzo ohladi, doslovno za 15 minuta.
4. U međuvremenu ogulite korijen đumbira i naribajte ga na sitno ribež. Nemojte izlijevati sok koji će se isticati; također ga pošaljite u tijesto.
5. U masu od bundeve ulijte griz, šećer, sol, sodu i korijen đumbira.
6. Hranu promiješajte i dodajte narezan maslac na sobnoj temperaturi.
7. Zamijesite tijesto kuhačom. Ostavite da odstoji 15 minuta kako bi griz nabubrio, u protivnom će vam gotove žitarice hrskati po zubima.
8. Izlijte jaja u zdjelu i uzmite mikser s nastavkom za pjenjaču.
9. Umutite jaja dok ne postanu pahuljasta, boje limuna i ulijte u zdjelu s tijestom.
10. Promiješajte i stavite u kalupe za pečenje. To mogu biti papirni, željezni ili silikonski kalupi. Papir i silikon nemojte podmazivati ničim, a glačalo nauljiti mašću.
11. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite muffine da se peku 15-20 minuta. Ako ispečete jedan veliki kolač prema ovom receptu, vrijeme pečenja će se povećati na 40-45 minuta.
12. Gotove muffine poslužite nakon hlađenja. Iako su tople, nisu ništa manje ukusne.
Pogledajte i video recept kako napraviti muffine od bundeve.
