Lagani i prozračni kolači od kupusa na kefiru jednostavno se kuhaju, a ispadnu posebno ukusni. Ovo je proračunska opcija za pečenje kada trebate uštedjeti financije i prehraniti svoju obitelj nečim ukusnim. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Neosporna vrijednost kupusa u našoj prehrani neprocjenjiva je. Povrće je bogato vitaminima i hranjivim tvarima. Stoga jela iz nje moraju biti svakodnevno prisutna na našim stolovima u najrazličitijim varijacijama. Obično pravimo variva od kupusa, kuhamo juhu ili radimo okruglice. Ali danas predlažem da diverzificiram jelovnik i napravim dijetalne kolače od kelja s kefirom. Ovo je izvrsna opcija za brzo slano pecivo koje se sviđa apsolutno svima. Osim toga, za njegovu pripremu potrebni su jednostavni i pristupačni proizvodi. Još jedna prednost recepta je to što možete peći muffine u samo nekoliko minuta. Obično se poslužuju kao neovisni zalogaj topli ili hladni za čaj ili kao dodatak prvim jelima: juhe, boršč … Izvrsni su za laganu, ali hranjivu večeru.
Recept je vrlo promjenjiv pa umjesto bijelog kupusa možete koristiti pekinški, mladi bijeli, plavi itd. Kefir se može zamijeniti drugim fermentiranim mliječnim proizvodom: jogurtom ili prirodnim jogurtom. Također, u tijesto se mogu dodati i drugi proizvodi koji će obogatiti i diverzificirati okus. Na primjer, komadići kobasica, sir, začinsko bilje …
Pogledajte i kako napraviti tepsiju od mljevenog mesa s cvjetačom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 392 kcal.
- Poslovi - 10-12 kom.
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Kefir - 200 ml
- Jaja - 1 kom.
- Sol - 0,5 žličice
- Šećer - 1 žličica
- Biljno ulje - 50 ml po tijestu, 1-2 žlice. za prženje kupusa
- Pšenično brašno - 300 g
- Bijeli kupus - 200 g
Korak po korak kuhanje kolača od kelja s kefirom, recept s fotografijom:
1. Bijeli kupus operite i sitno nasjeckajte. Zagrijte tavu s biljnim uljem, u nju stavite kupus i posolite ga.
2. Ulijte nekoliko žlica vode za piće u tavu i pustite da zavrije. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte kupus dok ne omekša, povremeno miješajući.
3. Kefir ulijte u duboku zdjelu, dodajte jaja i biljno ulje. Promiješajte tekuće sastojke.
4. U tekuće sastojke dodajte šećer, sol i brašno prosijano kroz sitno sito tako da se obogati kisikom, što će muffine učiniti mekšima i mekšima.
5. U tijesto dodajte pirjani i prženi bijeli kupus.
6. Zamijesite tijesto da se listovi kupusa ravnomjerno rasporede.
7. Podijelite tijesto u silikonske kalupe za tijesto. Ako koristite željezne kalupe, prvo ih podmažite. Silikonske i papirnate kalupe nije potrebno podmazivati.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite muffine da se peku 20 minuta. Kad dobiju zlatnu koru, provjerite spremnost drvenim ražnjem: treba biti suho bez lijepljenja tijesta. Ako pečete veliki kolač prema ovom receptu, vrijeme pečenja će se povećati na 40 minuta.
Pogledajte i video recept kako napraviti muffine od kupusa.
