Korak po korak recept s fotografijom muffina od bundeve na kefiru. Značajke kuhanja aromatičnih i zdravih peciva. Video recept.
Prekrasni i ukusni narančastožuti muffini od bundeve na kefiru. Mekani su i mirisni, a što je najvažnije sadrže zdravu hranu. Svaki muffin dobar je izvor vlakana i vitamina A. Ako ne možete zamisliti svoj život bez pečenja, a da pritom zadržite svoju težinu na pravom putu, ovo je jedan od najboljih načina pečenja ovih peciva. Slatki mini muffini s jarko narančastim pireom od bundeve u sastavu se razlikuju od klasičnih pekarskih proizvoda bogatom bojom i neobičnim okusom. Izvanredno se dižu i ne ugibaju se u sredini.
Mafini sadrže integralno pšenično brašno, jaja, pire od bundeve, kefir (ili jogurt) i cimet s okusom. Tijesto se pokaže nježnim, sočnim, topi se u ustima i dobiva prekrasnu narančastu nijansu. Iako zasićenje boje ovisi o svjetlini bundeve. Pire od bundeve uspješno nadopunjuje recept sočnošću i prekrasnim bojama, a nježna aroma cimeta u kombinaciji s vlažnim punjenjem daje gotovom proizvodu posebnu nježnost. Zahvaljujući upotrebi integralnog brašna ili integralnog brašna, muffini su prikladni za sve one koji imaju slatkiš, čak i za one koji žele smršavjeti. Od istog tijesta možete ispeći jedan veliki muffin od bundeve, bit će i jako ukusan! Pečenje će ostaviti ugodan slatkast okus.
Pogledajte i kako napraviti pitu od zobenih pahuljica od bundeve.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 336 kcal.
- Porcije - 12
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Kefir - 150 ml
- Mljeveni cimet - 1 žličica
- Integralno pšenično brašno - 300 g
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Sol - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
- Pire od bundeve - 100 g
Korak po korak kuhanje muffina od bundeve na kefiru, recept sa fotografijom:
1. U posudu za miješanje ulijte kefir sobne temperature i dodajte sodu bikarbonu. Dobro promiješajte da se kefir počne pjeniti. To znači da je reagirao s fermentiranim mliječnim proizvodom.
2. Dodajte jaja u kefir i umutite tekuće proizvode dok ne postanu glatki. Jaja bi također trebala biti na sobnoj temperaturi kako se kefir ne bi ohladio. Stoga ih prethodno izvadite iz hladnjaka.
Temperatura svih proizvoda, osobito kefira, mora biti topla kako bi soda mogla pravilno reagirati s kiselim okolišem. U suprotnom se pečenje tijekom pečenja neće dignuti i olabaviti.
3. U hranu dodajte prstohvat soli i mljeveni cimet.
4. U tijesto stavite pire od bundeve. Kako ga kuhati, pročitat ćete u receptu korak po korak s fotografijom objavljenom na stranicama web stranice. Ukratko: ogulite bundevu s kože, sjemenki i vlakana. Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša, oko 15-20 minuta. Ocijedite i sameljite mikserom dok ne postane glatko.
Zatim u tijesto dodajte šećer, a po mogućnosti med, ako nema alergijske reakcije na pčelinje proizvode. Ako je med jako gust, prethodno ga otopite u vodenoj kupelji do tekuće konzistencije.
5. Hranu promiješajte i dodajte brašno koje se prosija kroz fino sito.
6. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Njegova bi konzistencija trebala biti poput guste kisele pavlake.
7. Ulijte tijesto u porcije kalupa za muffine. Papirnate i silikonske kalupe nije potrebno podmazivati. Željezne posude prethodno namastite tankim slojem biljnog ulja.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite muffine od bundeve na kefiru 15-20 minuta. Spremnost provjerite bušenjem drvenog štapa: mora biti suho. Pečene izvadite iz pećnice i ohladite u kalupu. Zatim ga izvadite i pospite šećerom u prahu, po želji prekrijte glazurom ili fondanom.
Pogledajte i video recept kako napraviti muffine od bundeve.
