Želite li ostaviti nekoliko plodova tikvica za zimu kako biste od njih na novogodišnjem stolu pripremili ukusno jelo? Provjerite pravila koja će vam pomoći sačuvati plodove do proljeća. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Svaka domaćica priprema razna jela od tikvica. Unatoč činjenici da se povrće uzgaja samo ljeti, ali tikvice se mogu dugo čuvati svježe kako bi se tijekom cijele godine razmazilo sedam vitaminskih jela. Povrće je nepretenciozno, pa s njim neće nastati poteškoće u skladištenju. Tikvice se mogu čuvati i u podrumu i u uvjetima gradskog stana. Ovo je posebno prikladno za one koji nemaju vlastiti podrum.
Izbor plodova za zimsko skladištenje
Zreli primjerci nisu prikladni za skladištenje. Birajte zrele tikvice srednje veličine, s čvrstom korom i zrelim sjemenkama. Površina ploda mora biti glatka i bez oštećenja. Također je važno da su stabljike sačuvane u tikvicama. Odredite stupanj zrelosti povrća: noktom probušite kožicu ploda, ako je spremno, tada će to biti teško učiniti. Ostavite takvo povrće za skladištenje, dugo će ležati. Za zimsko skladištenje ubirajte plodove prije mraza. smrznute tikvice neće dugo trajati. Oštećeni, bolesni i mliječni plodovi brzo će propasti, pa također nisu prikladni za skladištenje.
Određivanje sorte plodova za dugotrajno skladištenje
Dugotrajno skladištenje svih vrsta tikvica nemoguće je. Za to su prikladne zimske sorte: Festival, Gribovsky, Zlatna kupa. Odlikuju ih velika veličina, mali broj sjemenki i debela kora. Aeronaut i Arlik cilindričnog oblika i tamnozelene boje također su prikladni za ležanje. Sazrijevaju za 47 dana i čuvaju se do 4 mjeseca. Sorta Astete je velika, praktički lišena sjemena i može se skladištiti 3, 5 mjeseci. Žutoplodne tikvice su blago rebrasta cilindrična sorta koja traje do 3 mjeseca. Znajući kakvu ste tikvicu pripremili, možete odrediti rok trajanja.
Ispravan skladišni prostor
Prostor za stalno skladištenje mora ispunjavati sljedeće zahtjeve. Prvo, konstantna temperatura je 18-22 ° C, jer dinje vole toplinu. Drugo, tamna soba. U stanu se tikvice mogu zimi spremiti kod balkonskih vrata, dalje od baterija, prekrivene zavjesama radi estetike, ispod kreveta ili u predvorju u ladici ispred ulaznih vrata.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 24 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
Tikvice - bilo koja količina
Korak po korak priprema ispravne pripreme tikvica za skladištenje za zimu, recept s fotografijom:
1. Tikvice pažljivo, ali pažljivo kako ne biste oštetili kožu, ogulite ih sa zemlje i sušite jedan dan na suncu kako bi im koža postala tvrđa. Ne možete ih oprati. Kad režete ili kupujete plodove za skladištenje, pazite da duljina stabljike bude najmanje 5 cm. S vremenom će se stabljika osušiti i postati zaštita od infekcija. Patogeni mogu ući u fetus kroz kratki "rep". Veličina tikvica može biti 15-45 cm.
2. Plodove treba čuvati radi skladištenja kako se ne bi dodirivali. Da biste to učinili, zapakirajte svako povrće u papir ili ga stavite u kutiju u kojoj pravite kartonske pregrade između plodova.
3. Stavite tikvice u praktičnu papirnatu vrećicu ili kartonsku kutiju, poput kutije za cipele. Pošaljite ih u pohranu:
- U podrumu ili podrumu s konstantnom temperaturom od +4 do + 10 ° C i vlagom od 80%.
- U sobnom okruženju usjeve držite u ostavi dalje od grijaćih uređaja.
- Tikvice će ležati u hladnjaku šest mjeseci.
- Kad su suspendirane, svaku tikvicu držite u zasebnoj mreži. Objesite ih na prečku, blizu stropa, tako da se plodovi ne dodiruju.
Bez obzira na način skladištenja koji odaberete, ne zaboravite povremeno provjeriti i pregledati povrće, jer čak i uz odgovarajuće uvjete skladištenja, proizvod nije imun na truljenje. A ako je jedan od plodova počeo truliti, velika je vjerojatnost da će i drugi propasti.
Pogledajte i video recept kako sačuvati svježe tikvice i tikvice do proljeća.
