Što kuhati od tikvica sa svježim sirom u pećnici i u tavi? Korak po korak recepti s fotografijama palačinki, kotleta, muffina, omleta, tepsija … Video recepti.
Sočna pulpa tikvica i nježni svježi sir dijetetski su proizvodi koji se dobro slažu. Kombiniranjem ovih proizvoda možete dobiti veliki izbor poslastica. Štoviše, ovo nisu samo slatke desertne delicije, već i neovisni drugi, hladni i topli zalogaji. Istodobno, sva se jela mogu smatrati dijetalnim i vegetarijanskim pa su posebno dobra za kuhanje ljeti ili u jesen. Iako će čak i strastveni mesojedi svidjeti poslastice od svježeg sira s tikvicama. U sezoni povrća, kada u trgovinama ima dosta tikvica, nemojte poricati zadovoljstvo gozbe jednostavnim i ukusnim jelima od njihovih plodova. Ispod je izbor recepata od tikvica s svježim sirom! Čitajte, kuhajte i uživajte!
Recepti od tikvica sa svježim sirom - tajne kuhanja
- Najukusnije tikvice su mlade, imaju nježno meso i bez sjemenki ili su vrlo male.
- Zrele tikvice morat će se oguliti, a velike sjemenke oguliti.
- Tikvice s svježim sirom kombiniraju se s mnogim proizvodima. Za hladne zalogaje koriste se začinsko bilje, češnjak, sir, majoneza. Kora od naranče ili limuna, kardamom, klinčići, grožđice dobro se igraju u desertima.
- Tikvice su vrlo vodenasto povrće. Ako bi recept trebao biti nariban, učinite to na ribežu s velikim ili srednjim rupama. Zatim, prije kombiniranja s drugim proizvodima, uklonite sav sok. Da biste to učinili, strugotine povrća stavite u sito i ostavite višak vlage u staklu.
- Ponekad se tikvice jako fino utrljaju. U tom će slučaju dati još više soka, ali će posuđe biti jednoličnije. To se odnosi na palačinke, tepsije, palačinke, kiflice.
- Koristite svježi svježi sir, inače se neugodna kiselost ne može prikriti čak ni velikom količinom šećera ili začina.
- Skutu možete koristiti za recepte s bilo kojim udjelom masti, o tome će ovisiti kalorijski sadržaj i sadržaj masti u jelu.
- Ako je skuta jako vodenasta, objesite je u gazu kako biste uklonili višak vlage. Budući da se za mnoge recepte koristi isključivo suh i gust.
- Vrlo suhi svježi sir također nije prikladan za neke recepte, na primjer, kolače od sira. Treba ga malo razrijediti kefirom, mlijekom ili kiselim vrhnjem.
- Posolite jela s tikvicama neposredno prije kuhanja ili bolje posolite gotov obrok. Inače će već vodenaste tikvice izlučiti još više soka.
Mafini od tikvica sa svježim sirom
Jednostavne i obične tikvice postat će zvijezda mnogih ukusnih jela, na primjer, muffina s svježim sirom. Ovo je rudimentaran i jednostavan recept, a rezultat je nevjerojatno ukusan!
Pogledajte i kako napraviti tikvice punjene svježim sirom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 325 kcal.
- Porcije - 12
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 300 g
- Jaja - 3 kom.
- Maslac - 100 g
- Kopar - 1 snop
- Brašno - 1 žlica.
- Tikvice - 1 kom.
- Prašak za pecivo - 1 žličica
Kuhanje muffina od tikvica sa svježim sirom:
- Otopite maslac u vodenoj kupelji, ali ga nemojte kuhati.
- Sjedinite skutu s jajima i omekšanim maslacem.
- Brašno prosijte kroz fino sito i pomiješajte s praškom za pecivo.
- Operite, osušite i naribajte tikvice za korejsku mrkvu.
- Strugotine od tikvica pošaljite u posudu sa smjesom od skute i promiješajte.
- Brašno stavite u masu od tikvica i umiješajte tijesto žlicom.
- Kalupe za muffine namastite maslacem i napunite 2/3 posude tijestom.
- Proizvode pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 20-30 minuta.
- Kad muffini od tikvica sa svježim sirom porumene, izvadite ih iz pećnice i ohladite. Zatim izvadite iz kalupa i pospite sitno sjeckanim koprom.
Palačinke od tikvica sa svježim sirom
Palačinke će ispasti vrlo ukusne kad se u tijesto u jednakim omjerima dodaju skuta i tikvice. Međutim, ti su proizvodi promjenjivi, a njihova se količina može odabrati prema vašem ukusu ili dostupnosti u hladnjaku.
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Svježi sir - 1 žlica.
- Kopar - nekoliko grančica
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Češnjak - 1-2 češnja
- Brašno - 2-4 žlice.
- Jaja - 1-2 kom.
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje palačinki od tikvica sa svježim sirom:
- Tikvice naribati na krupno ribež i ukloniti višak tekućine.
- Skutu dobro zgnječite vilicom ili istucite mikserom i sjedinite s čipsom od tikvica.
- U hranu dodajte jaja, sitno sjeckani kopar i brašno. Količina brašna može varirati. Ovisno o skuti, hoće li se iscijediti jako ili ne. Stoga je važno pronaći točan udio brašna. Ako pretjerate, palačinke neće biti tako nježne, stavite malo - mogu se zalijepiti za tavu.
- Sve dobro promiješajte i začinite tijesto solju.
- Žlicu tijesta stavite u tavu s dobro zagrijanim maslacem.
- Palačinke od tikvica sa svježim sirom pržite na umjerenoj vatri, s obje strane, oko 2-3 minute, dok ne porumene. Ako je vatra mala, proizvodi će upiti puno ulja, jaki - neće se peći i izgorjeti.
- Napomena: Palačinke se mogu peći u pećnici. Da biste to učinili, stavite tijesto na lim obložen papirom za pečenje i pecite 10-15 minuta na 200 ° C. Zatim ih okrenite i kuhajte još 5-7 minuta.
Pileći kotleti s tikvicama i svježim sirom
Najjednostavniji način kuhanja tikvica je u tavi. Glavna prednost ove metode je raznolikost, budući da u tavi se prže, pirjaju i pravi se mnogo različitih jela. Pileći kotleti s tikvicama i svježim sirom skuhaju se vrlo brzo, a ispadnu ukusni i topli i hladni.
Sastojci:
- Piletina mljevena - 900 g
- Svježi sir - 200 g
- Tikvice - 1 kom.
- Jaja - 1 kom.
- Češnjak - 3 češnja
- Krumpirov škrob - 2 žlice
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje pilećih kotleta s tikvicama i svježim sirom:
- Tikvice naribati na sitno ribež i iscijediti višak tekućine.
- Češnjak ogulite i vrlo sitno nasjeckajte.
- U dubokoj zdjeli pomiješajte i pomiješajte mljevenu piletinu, svježi sir, čips od tikvica, jaja, protisnuti češnjak, škrob od krumpira, sol i mljeveni crni papar.
- Navlažite ruke hladnom vodom i oblikujte pljeskavice u okrugli, spljošteni oblik.
- Zagrijte ulje u tavi i pržite pileće kotlete s tikvicama i svježim sirom s obje strane na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
- Napomena: Po želji, pljeskavice se mogu kuhati na pari bez prženja u tavi. Tada će jelo biti dijetalnije i niskokalorično.
Tepsija od skute s tikvicama
Tepsije ne mogu biti samo slatki desert s grožđicama, orašastim plodovima ili voćem. Na primjer, tepsija od svježeg sira s tikvicama bit će ukusno predjelo. Ovo je i puni doručak i međuobrok tijekom dana.
Sastojci:
- Tikvice - 400 g
- Svježi sir - 150 g
- Jaja - 2 kom.
- Brašno - 4 žlice
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Provansalsko bilje - 1 žličica
Kuhanje tepsije od tikvica sa svježim sirom:
- Tikvice naribati i ostaviti pola sata da se sok istakne. Zatim ga dobro iscijedite i izlijte.
- Kombinirajte jaja sa svježim sirom, posolite, dodajte sušeno provansalsko začinsko bilje i prosijte brašno kroz sitno sito.
- Hranu promiješajte i sjedinite s iscijeđenim tikvicama.
- Namastite posudu za pečenje maslacem i izlijte smjesu.
- Izgladiti tijesto i poslati peći na 180 ° C 30-40 minuta.
- Pripremljenu tepsiju od tikvica ohladite sa sirom u obliku, jer vrlo je lomljiv kad je vruć. Zatim ga izvadite, nasjeckajte i poslužite s jogurtom od češnjaka ili drugim umakom.
Kiflice od tikvica sa svježim sirom
Začinjene rolice od tikvica sa svježim sirom i češnjakom ukusno su predjelo ili dodatak jelima od mesa. S punjenjem od skute možete eksperimentirati dodajući mu začine, začinsko bilje, krastavce, papriku …
Sastojci:
- Svježi sir - 300 g
- Tikvice - 2 kom.
- Majoneza - 2 žlice
- Češnjak - 4 češnja
- Jaja - 2 kom.
- Brašno - 3-4 žlice
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
Kuhanje kiflica sa svježim sirom:
- Tikvice operite i narežite po dužini na duge ploške.
- Pohajte tikvice tako da ih prvo umočite u brašno, a zatim u umućeno jaje.
- Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite tikvice na biljnom ulju, blago ih posolite s obje strane.
- Skutu zgnječite vilicom ili istucite mikserom te pomiješajte s majonezom i češnjakom prošao kroz prešu.
- Pržene tikvice malo ohladite i na jedan rub "jezika" stavite nadjev od skute.
- Zarolajte tikvice u roladu, pričvrstite čačkalicom i ostavite da se malo prokuha.
Čamci od tikvica sa svježim sirom
Jelo je dijetalno i niskokalorično, jer hrana se ne prži na ulju u tavi, već se peče u pećnici. Stoga ga mogu jesti oni koji prate figuru i žele smršavjeti.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Svježi sir - 400 g
- Jaja - 2 kom.
- Sir - 100 g
- Zeleni (bilo koji) - mala hrpa
- Češnjak - 1-2 češnja
- Sol - 1 žličica
- Začini - po ukusu
Kuhanje brodova od tikvica sa svježim sirom:
- Tikvice operite, osušite papirnatim ručnikom i odrežite im krajeve s obje strane.
- Plodove prepolovite po dužini na 2 dijela i žličicom iz svake polovice izvadite pulpu kako biste napravili „čamac“.
- Za nadjev zelje sitno nasjeckajte, ogulite i sitno nasjeckajte češnjak. Dodajte svježi sir, jaja, sol i mljeveni crni papar. Hranu dobro promiješajte dok ne postane glatka.
- Napunite čamce za squash punjenjem od skute.
- Pripremljene tikvice stavite u posudu za pečenje namašćenu biljnim uljem ili obloženu papirom za pečenje.
- Po želji posipajte tikvice naribanim sirom i sezamom.
- Brodice od tikvica pecite 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C, dok sir ne porumeni. Ako volite mekane tikvice i koricu sira, prekrijte posudu prozirnom folijom i pecite 20 minuta. Zatim skinite foliju, pospite tikvice naribanim sirom i pecite još 10-15 minuta.
Omlet od skute s tikvicama
Mnogi ljudi pripremaju omlet za doručak, brz je, ukusan i zdrav. A kako bi bila zadovoljnija i hranjivija, jaja se nadopunjuju raznim proizvodima. Na primjer, omlet od skute s tikvicama nevjerojatno je ukusno, zdravo i hranjivo jelo.
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Svježi sir - 150 g
- Tikvice - 1 kom. mala veličina
- Sol - 1 žličica bez tobogana ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Začini i začinsko bilje po ukusu
Kuhanje omleta od skute s tikvicama:
- Operite, osušite i narežite tikvice na kockice ili kolutiće.
- Skutu zgnječite vilicom i pomiješajte sa sirovim jajima. Začinite začinom i dobro promiješajte.
- Zagrijte ulje u tavi i na tihoj vatri pirjajte tikvice dok ne porumene.
- Pržene tikvice prelijte masom od jaja.
- Pokrijte tavu poklopcem i pržite omlet od skute s tikvicama na laganoj vatri dok se jaja ne zgrušaju oko 5-7 minuta.
Video recepti:
Tikvice pečene sa svježim sirom
Palačinke od tikvica sa svježim sirom
