Mirisne i sočne kruške vole svi, bez iznimke. No, za razliku od jabuka, loše se skladište. Za očuvanje ovog slatkog voća najbolje je napraviti berbu za zimu. Korak po korak recept s fotografijom pire od krušaka za zimu bez šećera. Video recept.
Mnogo se kućnih konzervi izrađuje od krušaka za buduću uporabu: kompoti, konzerve, marmelada i drugo. Konzervirano voće dobro je kao samostalni desert, za punjenje pita, peciva itd. Osim toga, aromatični pire krumpir može se napraviti od zrelih, slatkih krušaka. Domaća poslastica prilikom posluživanja nadopunit će tanke palačinke i palačinke, porozni biskvit, kolače od sira i okruglice od skute, prikladne za musli, granolu, zobene pahuljice, raznolikost sladoleda, suflea i pudinga. Pire krumpir se koristi za pečenje pita i pita. Idealno je voće za prvo hranjenje beba. Priprema je dobra za doručke, dječje poslijepodnevne zalogaje i samo slatko uz čajnu zabavu. Kruške su hipoalergene i ne izazivaju nadutost u djece. Poboljšavaju probavu i pomažu u liječenju bubrežnih kamenaca. Domaće kruške bez šećera su ukusne, niskokalorične i hranjive. Voće podržava imunološki sustav, jača srce i krvne žile.
Meso kruške sadrži šećere, karoten, vitamine B, vlakna, pektin, tanine, karotenoide, sorbitol, kao i askorbinsku, limunsku, jabučnu i folnu kiselinu. Plodovi su bogati saharozom, fruktozom i glukozom. Sva ta korisna svojstva čine kruške pogodnima za ljekovitu, dijetalnu i zdravu prehranu. Kruške iz konzerve bez šećera neophodne su za one koji prate svoju težinu i razinu šećera u krvi. Često se savjetuju kao desert za dijabetičare.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 52 kcal.
- Porcije - 2 limenke od 400 g
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Kruške - 1 kg
- Voda za piće - 50 ml
- Limunska kiselina - 0,25 žličice
Korak po korak priprema pire krušaka za zimu bez šećera, recept s fotografijom:
1. Za berbu odaberite slatko, zrelo i sočno voće koje je zadržalo teksturu i oblik. Kruške trebaju biti iste čvrstoće, nezrele, s čvrstim mesom, bez mana i modrica. Odabrano voće operite, osušite papirnatim ubrusom, prepolovite i uklonite jezgru. Izvadite kutiju za sjeme, narežite na kriške i stavite u lonac za kuhanje. Ako želite sačuvati boju krušaka, narezano voće poprskajte limunovim sokom. kruške brzo potamne.
2. Ulijte vodu za piće i stavite lonac na štednjak. Prokuhajte, smanjite temperaturu na najnižu razinu i kuhajte pod poklopcem pola sata.
3. Maknite tavu s vatre i sameljite kruške mikserom dok ne postanu glatke.
4. Dodajte limunsku kiselinu, promiješajte i vratite lonac na štednjak. Kuhajte još 1-2 minute. Kiselina je prirodni konzervans za kruške. Bez toga će se plodovi brzo pokvariti i u njima će se razmnožavati bakterije.
5. Pire od krušaka rasporedite u sterilizirane staklenke napunivši ih do samog vrata. Ako pripremate pire od krušaka za bebe, upotrijebite male posude. Time ćete izbjeći spremanje otvorene limenke, a sadržaj male posude zajamčeno će se pojesti.
6. Pokrijte staklenke poklopcima i stavite ih u lonac s vodom.
7. Sterilizirajte obradak 15 minuta. Zatim zamotajte posudu s poklopcima, okrenite je, zamotajte toplom dekom i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Sporo hlađenje dugo će očuvati radni komad. Staklenke pire kruške čuvajte za zimu bez šećera na hladnom i tamnom mjestu.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pire od krušaka za bebe.
