Suncokretova halva najpopularnija je među ljubiteljima slatkog. Štoviše, ako se priprema vlastitim rukama, bit će nježniji, ukusniji, aromatičniji i puno korisniji za naše tijelo.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Halva je popularan slatkiš Istoka. Proizvodi se od šećera i sjemenki ili orašastih plodova. Iako postoji mnogo načina za njegovu pripremu. Ovo je halva od mrkve, griz, pistaći, kukuruz, kikiriki, sezam, krumpir, proso, bundeva i med … I ovo nije potpuni popis sorti ovog nevjerojatnog deserta.
Ova je delicija dosta kalorična, jer sadrži proteine, biljna vlakna i masti. Međutim, kada se konzumira u umjerenim dozama, slatkoća će čak biti korisna za zdravlje. Danas bih vam želio predstaviti halvu čiji nam je okus poznat iz djetinjstva - iz sjemenki suncokreta. No, prije nego što vam ispričam recept, želim se zadržati na korisnim svojstvima slatkoće. Ispostavilo se da mnoge omiljene sjemenke suncokreta sadrže puno vitamina E, B i D skupina te magnezija. Smatraju se izvrsnim profilaktičkim sredstvom za bolesti kardiovaskularnog sustava. Sjemenke pomažu kod bolesti jetre i bilijarnog trakta, a također smanjuju rizik od raka. Mislim da je gore navedeno više nego dovoljno za kuhanje halve samostalno kod kuće. Štoviše, delicija zajamčeno daje naboj energije i energije za cijeli dan.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 523 kcal.
- Porcije - 250 g
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Oguljene sjemenke suncokreta - 200 g
- Mekinje - 50 g
- Biljno ulje - 30 ml
- Med - 3-5 žlica
Kuhanje halve od suncokreta
1. Oguljeno sjeme stavite u čistu, suhu tavu.
2. Pržite ih na umjerenoj vatri dok ne porumene. Ne zaboravite redovito miješati. sjemenke bez ljuske prže se puno brže i mogu izgorjeti, što će pokvariti okus halve.
3. Mekinje izlijte u drugu suhu tavu. Možete koristiti bilo koji od njih: raž, laneno sjeme, zob itd. Osim toga, ako nemate ovaj proizvod ili ga iz medicinskih razloga ne možete koristiti, onda možete isključiti mekinje iz recepta. U tom slučaju, jednostavno za zadanu količinu sastojaka, povećajte volumen suncokreta za 50 g.
4. Mekinje pecite na umjerenoj vatri dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Stalno ih miješajte i pazite da ne zagore.
5. 2/3 prženih sjemenki premjestite u kuhač, mlin za kavu ili sjeckalicu.
6. Istucite sjemenke dok se fino ne izmrve.
7. U zdjeli pomiješajte sjemenke (cijele jezgre i nasjeckane) i mekinje.
8. Dodajte med i ulijte biljno ulje.
9. Hranu dobro promiješajte i stavite u bilo koji prikladan oblik prekriven prozirnom folijom. Čvrsto utisnite hranu. Mogu se koristiti silikonske čaše za muffine. Tada ih ne treba ničim pokriti, a proizvod će se lako izvući.
10. Stavite halvu u hladnjak da se ohladi i stvrdne. Zatim izvadite iz kalupa, izrežite na komade i počnite piti čaj.
Po istom receptu halvu možete napraviti od bilo koje vrste orašastih plodova i sjemenki.
Pogledajte i video recept kako kuhati halvu kod kuće.
