Cake pops je popularan desert, kolač ili mali porcijski kolač, ukrašen u originalnom dizajnu - loptica na štapiću. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu delicija, ali u nastavku ćemo opisati najbolje recepte.
Sadržaj recepta:
- Kako napraviti kolače - suptilnosti kuhanja
- Pops kolač - korak po korak recept
- Torte se pojavljuju kod kuće
- Kolači za novogodišnji stol
- Torte se pojavljuju kod kuće
- Pops kolač na štapiću
- Video recepti
Pop kolača svijetla je poslastica koja je relevantna na mnogim događajima: na dječjoj zabavi, vjenčanju, švedskom stolu, a može postati i originalan i ukusan dar. Ovaj desert stvorio je poznati američki bloger o hrani 2008. godine, koji je predložio izradu keksa "lizalica" na štapiću. Znanje je podržano i pop kolači su počeli osvajati svijet. Treba reći da se jednostavno pripremaju i donekle su slični našim kolačima od "krumpira". No, može biti mnogo mogućnosti za ukrase i ispune.
Kako napraviti kolače - suptilnosti kuhanja
Kao što je gore spomenuto, cake Pops je biskvit na štapiću, prekriven čokoladnom glazurom i ukrašen prskanjem. Postoji nekoliko vrsta deserta:
- Tradicionalni kolačići - mješavina kreme s mrvicama keksa.
- Kalupirani kolačići ista su mješavina keksa i krema, ali u različitim veličinama i oblicima.
- Pops od žitarica su napuhnuta riža i rastopljeni sljez.
- Baked Cake Pops - biskvit se peče već u obliku loptice.
- Cut Cake Pops - izrežite figure iz biskvitne torte s rezačima za kolačiće, koje stavite na štapić, prelijte glazurom i pospite ukrasima.
- Cookie Cake Pops - napravljeni od običnih šećernih kolačića, izrezani u oblike i pečeni. Kad su vrući, pričvršćuju se na štapiće, hlade i ukrašavaju.
- Brownie Pops - kolač za kolače. Peku se u kalupima ili u sloju s daljnjim rezanjem.
Za pripremu kolača morate se naoružati sljedećim inventarom:
- Biskvit. Možete ga kupiti gotovog u trgovini ili sami ispeći.
- Krema za pričvršćivanje. To može biti maslac ili kiselo vrhnje, ili čokoladni ganache. Biskvit pričvršćuju i kondenziranim mlijekom, džemom, džemom.
- Čokoladna glazura. Možete ga pripremiti tako da čokoladu i maslac otopite u vodenoj kupelji ili skuhate od mlijeka, kakaa, maslaca i šećera.
- Dekor. Dekoracije ovise o mašti. To mogu biti figurice od marcipana, poslastice od slatkiša, uzorci glazura, sjeckani orasi, kokos, otopljena čokolada. Također ga možete pokriti raznobojnim mastiksom.
- Štapići. Prikladno je koristiti debele koktel štapiće, drvene ražnjeve, sushi štapiće ili posebne štapiće za tijesto. Prije nego zabodite štapić u kolače, umočite njegov vrh u otopljenu čokoladu kako bi se kuglica bolje držala.
Tajne izrade skokova:
- Za podlogu možete ispeći bilo koje tijesto, glavna stvar je da je mekano: muffin, keks, kvasac.
- Gotovo tijesto izrežemo na male komadiće, pomiješamo s plastičnom masom i oblikujemo kuglice veličine "chupa-chups".
- Podlogu za tortu možete ispeći i izrezati kalupe u obliku različitih oblika, ili odmah ispeći tijesto u njihovom obliku.
- Gotove papuće stavite na stalak za hlađenje u hladnjaku. Da biste to učinili, upotrijebite komad stiropora, staklenku napunjenu labavom smjesom, štrucu ili kolač.
- Desert se poslužuje na stalku, u loncu ili na pladnju.
Pops kolač - korak po korak recept
Američki desert u obliku ruskog peciva od krumpira vrlo je jednostavno napraviti od gotovog keksa. Slijedeći korak po korak recept, moći ćete bez poteškoća pripremiti poslasticu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 478 kcal.
- Porcije - 15-20 kom.
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Kolačići "Pečeno mlijeko" - 300 g
- Pečeni lješnjaci - 15-20 kom.
- Maslac - 200 g u tijestu, 10 g u glazuri
- Kakao u prahu - 2 žlice
- Čokolada - 100 g
- Kokosove pahuljice - 150 g
Kuhanje korak po korak:
- Čokoladu stavite u kuhaču i posebnim nožem usitnite do mrvice.
- Otopite maslac, ulijte u mrvice kolačića i miješajte smjesu dok ne dobije homogenu viskoznu konzistenciju.
- Od mase formirajte kuglu u čiju sredinu ubacite lješnjake.
- Pripremite štapiće koji se ubacuju u kuglu.
- Čokoladu otopite na vodenoj kupelji i promiješajte s maslacem. Vruća temperatura čokolade brzo će otopiti maslac.
- Gotove kuglice umočite u čokoladnu masu i pospite kokosom.
- Pop štapiće stavite u krišku kruha i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
Torte se pojavljuju kod kuće
Pravljenje kolača na štapiću sa kondenziranim mlijekom vrlo je zabavno i zanimljivo. Ovo nije jako skup desert, gdje može biti bilo koja baza. Kuglice su prekrivene čokoladnim ganacheom, koji je mnogo ekonomičniji od obične čokolade.
Sastojci:
- Biskvit - 300 g
- Kondenzirano mlijeko - 200 g
- Crna čokolada - 100 g
- Krema 15% - 5 ml
- Gotovi konditorski dekor u obliku praha - 100 g
Kuhanje korak po korak:
- Biskvit sameljite biskvit u mrvice.
- Suhoj masi dodajte kondenzirano mlijeko i miješajte do viskoznosti.
- Oblikujte kuglice veličine oraha.
- Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, maknite s vatre i ulijte 1 žličicu. krema. Ako se čokolada zgusne, vratite zdjelu u saunu i zagrijte je do radnog stanja.
- U svaku kuglicu umetnite štapić, nakon što ga umočite u čokoladu. Pošaljite desert u hladnjak na 15-20 minuta dok se podloga ne stvrdne.
- Smrznute pape umočite u čokoladu. Nožem ili žlicom rasporedite smjesu po kuglici.
- Na tanjur izlijte prskanje tijesta i pospite ga po gotovom desertu dok je glazura mokra. Umetnite desert u prikladan oblik i stavite ga u hladnjak na pola sata.
Kolači za novogodišnji stol
Ukusne biskvitne kuglice na štapiću, prelivene čokoladnom glazurom i ukrašene novogodišnjim šljokicama. Takva slatkoća pogodna je za proslavu Nove godine, a da biste je pripremili, morate biti malo strpljivi.
Sastojci:
- Gotov biskvit - 300 g
- Glazura od vanilije - 1 žličica
- Bijela čokolada 150 g
- Drveni ražnjići - 15-20 kom.
- Bijela čokolada - 200 ml
- Boje za hranu bilo koje boje - 1 žlica.
- Čipovi tamne čokolade - 50 g
Kuhanje korak po korak:
- Napravite kolač prema bilo kojem receptu. Gotovom biskvitu odrežite pečenu koru, a meki dio sameljite.
- Smjesi dodajte glazuru od vanilije i miješajte dok ne postane glatka. Bolje je to učiniti rukama.
- Od smjese rukama napravite loptice iste veličine i stavite ih na drvenu dasku. Pokriti papirom za pečenje i staviti u hladnjak na 2 sata da se kuglice dobro stegnu.
- Bijelu čokoladu otopite u vodenoj kupelji do tekućine i pomiješajte s bojom.
- Vrh ražnjića namočite u čokoladu i na njega stavite kuglu. Zatim umočite kuglicu u čokoladu i stavite je u čašu da se osuši.
- Zatim umočite loptu u glazuru i ukrasite čokoladnim strugotinama ili raznim prskanjima.
Torte se pojavljuju kod kuće
Spakirajte svaki kolač u prozirnu vrećicu i poklonite mu originalan, šaren i ukusan jestivi poklon.
Sastojci:
- Spužvarski kolač - 1 kolač
- Kondenzirano mlijeko - 150 g
- Čokolada - 200 g
- Slastičarski preljev - 100 g
- Štapići - 10-15 kom.
Kuhanje korak po korak:
- Kuhačom zdrobite biskvit dok se ne mrvi.
- Kondenzirano mlijeko dodajte mrvicama keksa i promiješajte. Masa bi trebala postati gusta i podatna, poput plastelina.
- Razvaljajte ga u male loptice veličine oraha.
- Kuglice stavite na tanjur i stavite u hladnjak na sat vremena.
- Čokoladu razbiti na kriške, premjestiti u posudu i poslati u vodenu kupelj.
- Otopljenu čokoladu izvadite iz vodene kupelji i promiješajte.
- Jedan kraj štapića umočite u čokoladu i zabodite u biskvitnu kuglu. Stavite ih u hladnjak na 10-15 minuta.
- Kuglicu držite za štapić i umočite u otopljenu čokoladu, otresite višak glazure i pospite slatkišom u prahu.
Pops kolač na štapiću
Torta na štapiću - oduševit će djecu i ugodno iznenaditi odrasle! Biskvitne kuglice nije teško pripremiti, već su mrvice namočene u kremu, prelivene čokoladnom glazurom.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Šećer - 150 g
- Prašak za pecivo - 2 žličice
- Brašno - 200 g
- Kondenzirano mlijeko - 100 ml
- Mliječna čokolada - 50 g
- Bijela čokolada - 50 g
- Konditorski prah - 100 g
- Štapići - 150 kom.
Kuhanje korak po korak:
- Jaja sjediniti sa šećerom i umutiti mikserom.
- Umiješajte brašno i prašak za pecivo.
- Stavite tijesto u kalup i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
- Gotov biskvit ohladite i sameljite mikserom.
- Pomiješajte pulpu s kondenziranim mlijekom kako biste oblikovali plastičnu masu.
- Slijepe kuglice od tijesta promjera 2,5-3 cm.
- Bijelu i mliječnu čokoladu otopite u vodenoj kupelji.
- Umočite štap u glazuru tako da se lopta dobro drži i zabodite je u kuglu.
- Kuglicu prelijte čokoladom i pospite prahom.
Video recepti:
