Krumpir u foliji nije samo ukusno, već i zdravo jelo. Osim toga, brzo se i jednostavno kuha. I možete ga ispeći ne samo u pećnici, već i na vatri ili u roštilju. Pokušajte skuhati ovo jelo, uvjeravam vas, sigurno će vam se svidjeti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pečeni krumpir zdrav je, i što je važno, niskokalorični prilog koji se priprema apsolutno bez muke. Spremni gomolji dugo zadržavaju sve elemente u tragovima i vitamine. Osim toga, jelo se može nadopuniti raznim sastojcima, od bilja i začina do plodova mora i slanine. Ispada vrlo ukusan krumpir, velikodušno aromatiziran maslacem, začinskim biljem i sirom, ili punjen mesom ili ribom. Ali u današnjem receptu predlažem da se za punjenje koriste proizvodi dostupni u svakoj obitelji - češnjak i mast. Ovaj recept za jelo možete koristiti kao osnovni, a zatim možete proširiti svoje kulinarske horizonte eksperimentiranjem i pokusom.
Krumpir za pečenje treba kupiti trošnih (brašnastih) sorti. Gomolji trebaju biti približno srednje veličine, jaki, ujednačeni, bez oštećenja ili nedostataka. Plodovi koji su prestari i prekriveni mnogim očima ne smiju se koristiti.
Za referencu: Poznato je da krumpir drži rekord po sadržaju kalija. Stoga se u pečenom obliku preporučuje osobama s kardiovaskularnim poremećajima, gastroknemijskim grčevima, hipertenzijom i krhkošću kostiju. Budući da vam ovaj način pripreme (u foliji) omogućuje očuvanje svih vitamina u voću.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 87 kcal.
- Obroci - 7
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Krumpir - 6 kom.
- Svinjska mast (s mogućim mrljama mesa) - 200-300 g
- Češnjak - 1 glavica
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Crni mljeveni papar - 2/3 žličice ili po ukusu
- Folija za hranu
Kuhanje krumpira u foliji
1. Prije svega, pripremite svu hranu. Ogulite masnoću iz velike nakupine soli (ako je ima) i narežite je tanko, oko 3-5 mm. Da biste ga lakše rezali, možete ga prethodno držati u zamrzivaču 15 minuta.
2. Češnjak ogulite, operite i narežite na tanke kolutiće.
3. Pripremite foliju. Na temelju veličine gomolja, izrežite roladu na listove odgovarajuće veličine tako da u jedan rez možete staviti jedan punjeni krumpir.
4. Krumpir isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Nakon toga podijelite ga na pola. Ako su gomolji preveliki, krumpir se može rezati na 3 komada.
Hoćete li oguliti gomolje ili ne, ovisi o vama. Ako su plodovi mladi, tada se može ostaviti kožica. Ako volite pečenu koru, ostavite i nju. Pa, ako su gomolji prestari, onda je poželjno oguliti ih i ukloniti sve oči.
5. Polovine krumpira začinite solju i paprom.
6. Na jednu polovicu krumpira stavite nekoliko češnjaka. Možete sami mijenjati njihov broj, ovisno o ukusu i preferencijama.
7. Na češnjak stavite kriške slanine.
8. I opet, kriške češnjaka stavite na slaninu.
9. Dobivenu "strukturu" prekrijte drugom polovicom krumpira.
10. Svaki krumpir čvrsto zamotajte u foliju kako biste izbjegli praznine.
11. Stavite krumpir na lim za pečenje i pošaljite ga da se peče u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 1 sat.
12. Kuhani krumpir poslužite odmah nakon kuhanja. Poslužite ga izravno u foliji. Pa, ako ne koristite posudu odmah, već nakon nekog vremena, nakon 20-30 minuta, nemojte je vaditi iz folije da se ne ohladi. Dugo će zadržati visoku temperaturu unutra.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečeni krumpir u foliji u pećnici.
