Prozračna peciva koja se tope u ustima ispasti će vrlo jednostavno ako ih napravite od skute za peciva, gdje tijesto i kvasac nisu ni potrebni. Kako ga kuhati, pročitajte korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Skuhano tijesto koristi se za mnoge vrste proizvoda od brašna. Dodana skuta daje lepinjama nježnost i ujedno ih drži opuštenim. Skuhano tijesto pripremaju ne samo za lepinje, već i za pizzu, pite, okruglice, kiflice, kolače … To su ekspresni recepti za pahuljasto pecivo, koje je puno lakše skuhati nego tijesto s tijestom. Osim posebne nježnosti, tijesto od skute sadrži i visok sadržaj kalcija, pa su peciva na temelju njega posebno korisna za djecu. Ovaj recept za tijesto pomoći će onim majkama čija djeca ne vole samostalno jesti svježi sir. A budući da svi mali prevrtljivi obožavaju domaća mirisna peciva, pečenje na skuti je spas.
Ovo tijesto je pogodno za pečenje proizvoda u mnogim uređajima. Tradicionalno, kiflice i pite kuhaju se u pećnici, što im omogućuje brže pečenje bez upotrebe previše ulja. Ali možete posegnuti za korištenjem multikuhala, mikrovalne pećnice ili aparata za kruh. Pecivo će biti čak i ukusno prženo na štednjaku u tavi u biljnom ulju. Proizvodi s bilo kojim načinom kuhanja bit će nevjerojatno ukusni, mekani i pahuljasti, a za kuhanje će trebati vrlo malo vremena.
Pogledajte i kako kuhati kolače od sira u pećnici s kandiranim voćem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 514 kcal.
- Porcije - 550 g
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Brašno - 200 g
- Šećer - 100 g ili 1 žličica nema tobogana za neslano pecivo
- Sol - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Svježi sir - 200 g
Korak po korak priprema skuhanog tijesta za lepinje, recept sa fotografijom:
1. Operite jaja, razbijte ljuske, sadržaj izlijte u duboku zdjelu te dodajte sol i šećer.
2. Mikserom umutiti jaja i šećer dok se ne stvori prozračna pjena.
3. Masi od jaja dodajte svježi sir. Može biti bilo kojeg udjela masti i konzistencije. Jedina stvar koju treba uzeti u obzir je da ako je skuta vodenasta, tada ćete morati dodati više brašna, i obrnuto, što je suha gruša, to je manje brašna.
4. Mikserom umutite jaja sa svježim sirom dok ne postane glatka.
5. U hranu dodajte brašno, prosijte ga kroz fino sito, tako da bude obogaćeno kisikom, a pecivo mekše i mekše.
6. Mikserom promiješajte tijesto i dodajte sodu bikarbonu.
7. Nastavite miješati tijesto rukama, mijesite ga sa strane na stranu. Ne činite to dugo, dovoljna je 1 minuta. Nakon toga, tijesto od skute za lepinje će biti spremno i može se koristiti za pečenje.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti tijesto od skute za lepinje.
