Mali, nježni, čokoladnog okusa i arome - čokoladni muffini. Ova ukusna poslastica priprema se vrlo brzo. Pokušajmo ga ispeći?
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Iako su muffini skromne veličine, puni su zasićenja i jedinstvenog šarma. Osim toga, uopće ih nije teško skuhati kod kuće, dok će rezultat zagrijati srce svakog slatkog zuba. Ovo nekomplicirano pecivo osvojilo je želuce višemilijunske publike. Naravno, neki će reći da se muffini mogu kupiti u trgovini. No, kvaliteta industrijskih proizvoda je upitna. No, domaći proizvodi su ukusni, lijepi i vrlo jednostavni za pripremu. Dovoljno je provesti malo vremena u kuhinji i provesti recept.
Danas predlažem kuhati ne samo čokoladne muffine, već i komadiće tamne čokolade. Ovo je prava gurmanska delicija! Iako, napominjem da se peku s raznim nadjevima, ne samo slatkim, nego i slanim. Ovisi o vašem ukusu. Uobičajeno je da muffine poslužujete tople s maslacem. Poslužuju se za čaj na svečanom desertnom stolu, na primjer, za Božić. Ovi mali kolačići posebno su korisni kada nemate vremena petljati s izmišljanjem kompliciranih kolača. Za posluživanje za svečani događaj, muffini se mogu ukrasiti kremom ili glazurom, tada će nalikovati kolačima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 409 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Crna čokolada - 50 g
- Brašno - 80 g
- Maslac - 80 g
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 3 žlice
Korak po korak priprema muffina s čokoladom, recept sa fotografijom:
1. Tamnu čokoladu i maslac stavite u zdjelu. Posudu stavite u vodenu kupelj ili mikrovalnu pećnicu. Otopite hranu. Maslac će se otopiti mnogo brže od čokolade. Stoga zdjelu odmah maknite s vatre kad je već tekuća. Jer ako ga dodatno zagrijete, zakuhat će, a to se ne bi smjelo dogoditi.
2. Pjenasto umutite maslac i čokoladu. Od vruće temperature maslaca čokolada će se brzo otopiti i otopiti. Osim toga, trebali biste znati da čokoladu ne možete zagrijati do kuhanja, inače će imati gorak okus i nepovratno se pogoršati.
3. Jaja sjediniti sa šećerom.
4. Jaja miješajte mikserom dok ne dobiju boju limuna i udvostruče volumen.
5. Kombinirajte obje mase: čokoladu i jaje.
6. Mikserom pomiješajte tekuću podlogu i prosijte brašno i sodu bikarbonu kroz fino sito. Tada će biti obogaćen kisikom, što će kolače učiniti nježnijima.
7. Tijesto opet miješajte mikserom dok ne postane glatko i glatko.
8. Uzmite male porcije kalupa i napunite ih 2/3 tijestom. Kalupi mogu biti željezni, ali ih zatim premažite uljem. Silikonski ili papirnati kalupi također su prikladni. Ne trebaju se nauljiti.
9. Mafine poslati u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15 minuta. Kuhaju se vrlo brzo pa nemojte pretjerivati kako bi unutrašnjost punjenja bila mekana i nježna. Nakon hlađenja pospite šećerom u prahu ili glazurom.
Pogledajte i video recept kako napraviti čokoladne muffine.
