Kako napraviti muffin od bundeve? Ako se pitate ovo pitanje ili tražite jednostavan recept za pečenje, onda je ovaj recept upravo ono što vam treba. Bogat, nježan, pahuljast, aromatičan … sigurno će vam se svidjeti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U jesen, kada vrtlari s ljetnikovca nose vrećice usjeva narančaste bundeve, razmišljaju o upotrebi ovog voća. Najčešće kuhamo kašu od bundeve, pravimo palačinke, kuhamo pekmez i pečemo tepsije. Muffini od bundeve su ukusni i mirisni. Imaju bogat, izvrstan okus, nevjerojatnu aromu, nježnu i pahuljastu teksturu. Čak i oni koji ne vole bundevu zasigurno će sa zadovoljstvom pojesti kolačić. Jer se to u njima ne osjeća. Da bi se to učinilo, maskirano je drugim aromatičnim i aromatičnim dodacima. Na primjer, dodajte vaniliju, mljeveni cimet, đumbir, muškatni oraščić, med, agrume itd.
Tehnologija izrade takve torte vrlo je jednostavna. Ovaj bih recept klasificirala u kategoriju pečenja za početnike, jer proces nije nimalo kompliciran. Potrebno je samo spojiti sve komponente, staviti tijesto u kalup i ispeći. Usput, prema ovom receptu možete napraviti ne samo jedan veliki kolač, već i male muffine. Tada će se vrijeme pečenja smanjiti na 10 minuta.
Nemoguće je ne reći o prednostima proizvoda. Pulpa od bundeve sadrži puno beta-karotena koji se naziva "eliksir dugovječnosti"! Kolačići su dobri za vaš imunološki sustav, pomažući vam u održavanju lijepe boje kose i kože. Narančasto povrće jača srce i kosti te blagotvorno utječe na razinu hemoglobina.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 243 kcal.
- Porcije - 1 cupcake
- Vrijeme kuhanja - 60 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 300 g
- Jaja - 2 kom.
- Osušena narančina kora - 1 žličica
- Sol - prstohvat
- Soda bikarbona - 1 žličica
- Brašno - 250 g
- Biljno ulje - 50 ml
- Šećer - 100 g
Korak po korak kuhanje kolača od bundeve, recept sa fotografijom:
1. Bundevu ogulite, isperite i naribajte. Dodajte koricu naranče, šećer i prstohvat soli. Ako nema suhe kore, naribajte svježe od jedne naranče.
2. U hranu dodajte brašno, prosijte kroz fino sito da ga obogati kisikom i dobro promiješajte.
3. Stavite jaja u zasebnu posudu i mikserom umutite dok ne postanu pjenasta i udvostručite volumen.
4. Istučenu masu od jaja izlijte u posudu s tijestom. Promiješajte, dodajte sodu bikarbonu i ponovno promiješajte. Ako nećete peći odmah nakon miješenja tijesta, nemojte dodavati sodu. Stavite ga neposredno prije pečenja. U protivnom će izgubiti svojstva pri podizanju pekarskih proizvoda.
5. Namastite posudu za pečenje ili obložite papirom za pečenje i izlijte tijesto.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite proizvod da se peče 40 minuta. Spremnost provjerite drvenom krhotinom. Sredinom kolača izbodite čačkalicom, ne smije se lijepiti tijesto. Ako se komadići tijesta zalijepe za štap, nastavite peći još 5 minuta i ponovno provjerite spremnost.
Gotov kolač ostavite da se ohladi u obliku, pa ga izvadite i ukrasite fondanom, glazurom ili pospite šećerom u prahu.
Pogledajte i video recept kako napraviti muffine od bundeve za Noć vještica.
