Jestivo božićno drvce kombinira divnu poslasticu, prekrasan dar i veličanstven ukras novogodišnjeg stola. Korak po korak recept s fotografijom kolačića od medenjaka od riblje kosti. Video recept.
Novogodišnju udobnost stvaraju sitnice: šarena svjetla vijenaca, miris mandarina, stari dobri sovjetski filmovi … A ako ovome dodate ugodnu aromu svježeg domaćeg peciva, bit će osigurana čarobna atmosfera. Predlažem da ideju provedem i novogodišnji stol ukrasim neobičnom poslasticom - božićnim drvcem od kolačića od medenjaka. Osim toga, kolačići od medenjaka jedan su od najpopularnijih simbola Božića u Europi, koji se može napraviti u obliku najrazličitijih novogodišnjih figura. Na primjer, osim božićnog drvca, možete napraviti kuće, pahulje, čovječuljke, jelene i druge novogodišnje artefakte.
Kuhanje tako ljupkih novogodišnjih peciva jednostavno je i vrlo brzo. Kolačići neće samo ukrasiti vaš dom, već će donijeti i pravi gastronomski užitak. Jestivo božićno drvce vrlo je impresivno i slatko. Njihova veličina može biti bilo koje veličine, od 6 cm do 15 cm. Gotovi keksi obično su prekriveni glazurom. Ako imate kreativnog talenta, možete pripremiti profesionalnu glazuru, koja se može koristiti za lijepo ukrašavanje proizvoda slastičarskom špricom.
Pogledajte i kako napraviti medene kolače od medenjaka od salamure.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 512 kcal.
- Obroci - 450-500 g
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 400 g
- Mljeveni đumbir u prahu - 2 žličice
- Maslac - 200 g
- Šećer - 100 g u kolačićima, 50 g u glazuri
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema kolačića od medenjaka od riblje kosti, recept s fotografijom:
1. Maslac narežite na kriške i umočite u zdjelu kuhače. Maslac treba hladiti iz hladnjaka, ne smrzavati ili na sobnoj temperaturi.
2. U zdjelu kuhače dodajte brašno i prosijte ga kroz fino sito kako biste ga obogatili kisikom i učinili kolačiće mekšim. Zatim u tijesto dodajte šećer, prstohvat soli i đumbir u prahu. Umjesto suhog đumbira u prahu možete upotrijebiti sitno naribani svježi korijen. Samo 2-2,5 cm svježeg oguljenog korijena bit će dovoljno.
3. Zamijesite elastično tijesto tako da se ne lijepi za stranice posuđa i ruku. Ako nemate takav električni aparat, zamijesite tijesto rukama. No, imajte na umu da tijesto od peciva ne voli dugotrajan kontakt s toplim rukama, pa to učinite brzo.
4. Tijesto oblikujte u grumen, zamotajte u plastiku i stavite u hladnjak na pola sata, ili u zamrzivač na 15 minuta.
5. Nakon tog vremena tijesto razvaljajte u tanki sloj.
6. Izrežite kolačiće na tijestu posebnim rezačima u obliku riblje kosti.
7. Uklonite višak tijesta i upotrijebite ga za sljedeću seriju kolačića.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite proizvode da se peku 15 minuta dok ne porumene.
9. Dok se kolačići peku pripremite glazuru. Da biste to učinili, razbijte jaje i pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjka. Pazite da niti jedna kap žumanjka ne uđe u protein, inače neće doći do željene konzistencije. Proteinu dodajte šećer u prahu. Štoviše, što je više, glazura će biti gušća. No gustoću prilagodite pažljivo, dodajući prah postupno. Umutite bjelančevine i šećer do čvrstih vrhova i stvaranja bijele, prozračne pjene. Zatim dodajte nekoliko kapi soka od limuna, promiješajte i nanesite glazuru na predmete. Ako postoji vrećica za cijevi ili vrećica, upotrijebite je. Kolačiće od medenjaka s ribljom kosom pošaljite u pećnicu na 5 minuta da se glazura malo osuši.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolače od medenjaka za božićno drvce.
