Korak po korak recept za salatu s mesom i kiselim krastavcima: izbor proizvoda i tehnologija kuhanja. Video recept.
Salata s mesom i kiselim krastavcima izvrsno je i hranjivo jelo. Njegova priprema ne oduzima puno vremena i truda te ne zahtijeva veliki broj sastojaka i posebne kuharske vještine.
Temelj je meso - teletina, svinjetina, piletina. Za ovaj recept za salatu s mesom i kiselim krastavcima najbolje je uzeti file pilećih prsa, jer ovaj dio trupa ima jednoličnu strukturu i lišen je kostiju, hrskavice i masti, a također se vrlo brzo kuha. Naravno, najbolja opcija je ohlađeni ružičasti file s čvrstim mesom. Zamrznuti proizvodi izazivaju sumnju u njihovu kvalitetu i svježinu, a često se nakon toplinske obrade pokažu da su suhlji, pa okus gotovog jela pati od toga.
Drugi važan sastojak su kiseli krastavci. Okus i miris začina upotrijebljenih tijekom soljenja nadopunjuju pomalo bljutava pileća prsa.
Predlažemo da se upoznate s jednostavnim receptom za salatu s mesom i kiselim krastavcima s fotografijom i skuhate je.
Pogledajte i kuhanje salata od kiselih krastavaca i luka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 120 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Ukiseljeni krastavci - 600 g
- Luk - 2 kom.
- Peršin - 1/2 vezice
- Kuhani pileći file - 300 g
- Voda - 100 ml
- Šećer - 1 žlica
- Ocat - 1 žlica
- Majoneza - 60-70 g
Korak po korak priprema salata s mesom i kiselim krastavcima
1. Prije svega pripremamo mesni proizvod. Piletinu ćete najjednostavnije skuhati u slanoj vodi s dodatkom pola luka i lovorovog lista. Međutim, s istim uspjehom može se peći u pećnici ili pržiti izravno u tavi dok ne omekša. U svakom slučaju, trebali biste odabrati opciju koja će vam omogućiti da ne osušite meso tijekom kuhanja. Kad je prsa spremna i ohlađena, izrežite ih na kockice ili kockice.
2. Oguljeni luk narežite na tanke trake. Ova metoda rezanja otkriva najbolji okus i aromu datog povrća. Za salatu od mesa i kiselih krastavaca vrlo je važno ukloniti gorčinu i jak miris s luka. U tu svrhu pripremamo jednostavnu marinadu: ocat i šećer ulijte u duboki tanjur s kipućom vodom i promiješajte. U to stavimo nasjeckano povrće i ostavimo ga 15-20 minuta.
3. Nakon isteka navedenog vremena, ocijedite svu tekućinu, ostavite da se ostaci ocijede i dodajte luk mesu. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta.
4. Dok je piletina zasićena mirisom i okusom luka, usitnite zeleno povrće. Preporučljivo je samljeti ga na isti način kao što je to učinjeno s mesom - kockicama ili kockama. Tako će salata od mesa i kiselih krastavaca izgledati organski i mnogo ukusnije. Dodajte krastavce na zajednički tanjur.
5. Svježi peršin nasjeckajte nožem i pošaljite u buduću salatu.
6. Napunite sastojke i promiješajte. Majoneza se najčešće koristi za preljev salata od mesa i kiselih krastavaca. Možete ga kupiti odabirom proizvoda s potrebnim udjelom masti ili ga sami pripremiti kod kuće, čineći ga sigurnijim i ukusnijim. Također se može zamijeniti kiselim vrhnjem kako bi se smanjio sadržaj kalorija u gotovom jelu i hrana dobila više zdravstvene koristi.
7. Salata s mesom i kiselim krastavcima spremna je! Njegova jednostavnost i nutritivna vrijednost omogućuju pripremu za dnevni jelovnik. No s istim uspjehom ovo jelo može zauzeti ponosno mjesto na svečanom stolu, jer ima dobar ukus i vrlo se jednostavno priprema.
Pogledajte i video recept:
1. Salata s mesom i kiselim krastavcima
