U posljednje vrijeme talijanska su jela vrlo popularna kod mnogih domaćica. Na primjer, tjestenina, svima omiljeni špageti, koji se priprema s različitim umacima.
Sadržaj recepta:
- Korisni savjeti za kuhanje špageta
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Talijanski špageti odavno su popularni i poznati u našoj zemlji. Prilično ih je jednostavno skuhati, a sasvim je moguće uživati u jelu i kod kuće. Postoji mnogo načina za njihovu izradu. Svaki put se mogu poslužiti s raznim preljevima, umacima, mljevenim mesom, gljivama, mesom, piletinom, jajima, a uvijek će se naći neko ukusno jelo. I naribani sir posut odozgo nadopunit će sastav i dati jelu izvrstan i pikantan okus.
Korisni savjeti za kuhanje špageta
- Tjestenina se kuha u kipućoj vodi uz dodatak soli i biljnog ulja.
- Tjestenina se umoči samo u kipuću vodu.
- Ne lomite dugačke špagete. Jednostavno se stave u vodu i nakon minute postanu mekani i potpuno se slegnu u posudu.
- Ne pokrivajte lonac poklopcem.
- Tijekom kuhanja povremeno se miješaju vilicom kako se ne bi zalijepili.
- U pravilu, istodobno s kuhanjem špageta, odmah im pripremaju umak.
- Iskusni kuhari savjetuju da uvijek koristite sir. Možete ga staviti u umak i posipati po tanjuru za posluživanje.
- Obično se pasta ne ispire. Ali ako recept to zahtijeva, onda se to prvo radi pod mlazom hladne vode, a zatim s kipućom vodom iz kuhala za vodu. Da opet bude vruće.
- Uvijek se pridržavajte vremena kuhanja navedenog na pakiranju. Glavna stvar je zapamtiti da će tjestenina biti ukusnija ako je ne skuhate nego probavite.
- Klasičan udio proizvoda: 100 g špageta, 10 g soli, 1 litra vode.
- Špageti se konzumiraju odmah nakon kuhanja. Ne pripremaju se nekoliko dana unaprijed.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 333 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Špageti - 100 g
- Jaje - 1 kom.
- Tvrdi sir - 50 g
- Sol - 1/2 žličice ili po ukusu
- Biljno ulje - 1 žlica
- Češnjak - 2 češnja
Kuhanje špageta sa sirom i jajetom
1. Napunite lonac vodom za piće, začinite s malo soli, ulijte biljno ulje da se rezanci ne zalijepe i stavite na štednjak kuhati.
2. Kad voda proključa, stavite špagete u lonac i uključite srednju vatru. Držite ih rukama, lagano pritisnite na njih tako da budu potpuno uronjene u vodu.
3. Špagete kuhajte onoliko vremena koliko je navedeno na pakiranju. Možete ih skuhati al dente, tj. ne kuhajte 1 minutu. Tada će jelo biti ukusnije. Gotove špagete bacite u cjedilo da staknu tekućinu.
4. Istodobno sa špagetama kuhajte umak tako da bude gotov kad se skuhaju. Dakle, češnjak ogulite, isperite i nasjeckajte.
5. Sir naribati na krupno ribež.
6. Ubacite jaje u duboku posudu.
7. Malo posolite i vilicom promiješajte bjelanjak sa žumanjkom dok ne postane glatka.
8. Stavite naribani sir.
9. Ponovno promiješajte jaja kako bi se sir ravnomjerno rasporedio.
10. Stavite tavu na štednjak, dodajte malo ulja i češnjak popržite na umjerenoj vatri.
11. Doslovno nakon 1 minute ulijte masu jaja u tavu i odmah isključite štednjak.
12. Tamo ulijte pastu.
13. Umiješajte tjesteninu.
14. Stavite hranu na tanjur i pospite sirom po vrhu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati tjesteninu sa sirom i jajima.
