Sasvim jednostavno u izvedbi, sastoji se od minimalno sastojaka, zdravog i ukusnog jela - kavijara od patlidžana za svaki dan. Pročitajte kako ga kuhati u korak-po-korak receptu s fotografijom. Video recept.
Kad nam jesen obilno pokloni povrće, želimo svaki dan skuhati nešto novo. Danas imamo patlidžan, jedno od najpopularnijih i najomiljenijih vrsta povrća. Od njega se prave mnogi izvrsni ljetni zalogaji. Prže se i poslužuju s češnjakom, pečeni s rajčicom i sirom, punjeni mesom, gulašima i još mnogo toga. Danas ćemo naučiti kako napraviti kavijar za svaki dan, ali ako želite, prema ovom receptu, možete ga pripremiti za zimu. Zatim ćete morati dodati malo octa i sterilizirati kavijar u staklenkama.
Recept za izradu kavijara vrlo je jednostavan, neće vam trebati puno vremena, a od jela ćete dobiti maksimalno zadovoljstvo. Pred samo posluživanje predjelo se mora potpuno ohladiti pa će biti najukusnije. Stoga imajte to na umu pri pripremi obroka. Najprikladnije je napraviti kavijar navečer i poslužiti ujutro.
Takvo jelo od povrća možete kombinirati s bilo kojim prilogom, na primjer, heljdinom kašom, kuhanim ili prženim krumpirom ili samo s kriškom svježeg kruha. Kavijar od patlidžana dobro je prilagođen ne samo za svakodnevni jelovnik, već i za svečanu gozbu. Ova metoda kuhanja kavijara od patlidžana omogućuje onima koji se pridržavaju dijete da ga konzumiraju u razumnim količinama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije po spremniku - 4-5
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Mrkva - 1-2 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Češnjak - 2 češnja
- Slatka crvena paprika - 1 kom.
- Rajčice - 3-4 kom.
- Ljuta paprika - 0,5 mahuna
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema kavijara od patlidžana za svaki dan, recept sa fotografijom:
1. Luk ogulite, narežite na kockice i pošaljite u zagrijanu tavu s biljnim uljem.
2. Mrkvu ogulite, operite, narežite na kockice ili naribajte na krupno ribež i pošaljite u tavu s lukom.
3. Očistite slatku papriku sa sjemenki pregradama i uklonite peteljku. Operite, osušite papirnatim ručnikom i pošaljite u tavu nakon mrkve.
4. Patlidžane operite, narežite na kockice i pošaljite na svo povrće. Ako koristite zrelo povrće, uklonite iz njega solanin koji daje gorčinu. Da biste to učinili, nasjeckane komade pospite solju i ostavite pola sata. Zatim isperite salamuru koja je izašla, s kojom je izašla gorčina, pod tekućom vodom. Detaljan recept sa fotografijom kako ukloniti gorčinu iz patlidžana možete pronaći na stranicama web stranice pomoću trake za pretraživanje.
5. Promiješajte povrće i pirjajte ga oko 10 minuta.
6. Rajčice operite, narežite na srednje komade i pošaljite u tavu s povrćem.
7. Promiješajte i pirjajte na umjerenoj vatri.
8. Zatvorite posudu poklopcem i nastavite ih pirjati na laganoj vatri.
9. Povrće začinite solju i crnim paprom. Kuhajte ih dok ne omekšaju.
10. Gotovo povrće premjestite u duboku posudu.
11. Pomiješajte hranu mikserom dok ne postane glatka i bez grudica. Kavijar od patlidžana svaki dan hladite na sobnoj temperaturi, a zatim potpuno ohladite u hladnjaku.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kavijar od patlidžana.
