Brzi međuobrok, ukusno začinjeno jelo, ogromno skladište vitamina - kavijar od tikvica za svaki dan. Korak po korak recept s fotografijom pripreme najpopularnijeg predjela. Video recept.
S tankom kožom, bez sjemenki, malim, nježnim … tikvicama, koje se kriju u vrtu pod divovskim lišćem. Što učiniti s kremasto bijelom, zelenom, prugastom i drugim ljepotama? Bogata berba zauzima puno prostora ako se plodovi čuvaju netaknuti. Svake godine vrtlari svake godine rješavaju problem zbrinjavanja nepredviđenog usjeva. Najbolji i najučinkovitiji način obrade obilja voća je kuhanje ukusnog domaćeg kavijara od tikvica za svaki dan. Predjelo se priprema jednostavno i brzo: svi se proizvodi uzastopno "zaglavljuju", bez beskorisnog čekanja. No, po želji, kavijar se može zimi smotati u staklenke. Zatim morate dodati konzervanse: 1 žlica. stolni ocat za staklenku od 2 litre gotovog kavijara. Stavite ga dok je još vruć u vruće sterilne staklenke, sterilizirajte, zarolajte s čistim poklopcima i zamotajte u toplu deku da se polako ohladi.
Da bi kavijar bio ukusan, morate uzeti istu količinu rajčice kao i tikvice. Tada će predjelo ispasti umjereno slatko -kiselo i ukusno. Oštrina kavijara može se podesiti neovisno, ovisno o količini dodanog češnjaka i ljute paprike. Osim toga, ako ne volite kavijar konzistencije pire krumpira, onda se povrće ne može nasjeckati, već jednostavno vrlo sitno nasjeckati. Pokazat će se kao ništa manje ukusno predjelo. Kavijar od tikvica koristi se za pirjanje mesa i povrća, od njega se pripremaju muffini i sufle, dodaju se u pite i konzumiraju se tek tako ili s kriškom kruha.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Obroci - 1 kg
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Crvena slatka paprika - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Mrkva - 1 kom.
- Rajčice - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Gorka paprika - 1 mahuna
Korak po korak priprema kavijara od tikvica za svaki dan, recept sa fotografijom:
1. Mrkvu ogulite, operite i narežite na komade bilo koje veličine. Način rezanja nije bitan, jer povrće će se u budućnosti pasirati blenderom. Zagrijte tavu s biljnim uljem i u nju pošaljite mrkvu.
2. Luk ogulite, operite, narežite na komade i pošaljite nakon mrkve.
3. Pržite mrkvu i luk na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, oko 5-7 minuta.
4. Operite tikvice, osušite, narežite na kockice i dodajte u tavu. Ako su plodovi zreli, prvo ogulite tvrdu koru i očistite velike sjemenke.
5. Slatke i gorke paprike ogulite sa sjemenki, uklonite im peteljku, odrežite pregrade. To je osobito važno učiniti s ljutom paprikom, jer u njegovim sjemenkama ima puno gorčine. Paprike pošaljite u tavu za povrće.
6. Hranu začinite solju, promiješajte i nastavite kuhati 7 minuta.
7. Rajčice operite, narežite i stavite u tavu.
8. Promiješajte i nastavite pirjati.
9. Nakon vrenja dinstajte povrće na laganoj vatri, poklopljeno dok ne omekša. Ovaj proces će vam oduzeti oko 10 minuta.
10. Kuhano povrće izvadite iz tave i prebacite u duboku zdjelu.
11. Samljeti povrće mikserom dok ne postane glatko i glatko. Ako nema miješalice, upotrijebite mlin za meso.
12. Vratite biljnu masu u tavu, dodajte češnjak prošao kroz prešu, promiješajte i pirjajte 3 minute. Kavijar od tikvica za svaki dan je spreman. Dobro ga ohladite u hladnjaku i započnite s obrokom.
Pogledajte i video recept kako kuhati kavijar od tikvica.
