Zdrava, bistra, izdašna - tepsija s đumbirom i bundevom. Ovo nije samo ukusna, već i zdrava hrana. Naučit ćemo ga kuhati.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tepsija od bundeve prilično je jednostavno, jeftino i zdravo jelo. Sastavni je dio zdrave prehrane i djece i odraslih. Jednostavno je i brzo se priprema. Stoga proizvod možete ispeći za doručak, ručak, popodnevni čaj i večeru. Ispada tepsija koja je mekana, nježna i s bogatim okusom bundeve. A ako ga želite učiniti prozračnijim, onda posebno umutite žumanjak i bijelo dok se ne pojavi pjena. I stavite ih u tijesto odvojeno jedno od drugog, posljednje dodajte proteine.
Alternativno, tepsija se može pripremiti vegetarijanska. Tada će umjesto maslaca i jaja biti potrebno u tijesto unijeti biljno ulje u jednakim količinama ovim proizvodima. Ljudima koje nutricionisti preporučuju da se odreknu šećera, savjetujem vam da se ograničite na njegovu količinu ili čak zamijenite suhim voćem. Soda bikarbonu u receptu možete zamijeniti praškom za pecivo. Usput, od ovog kolačića možete napraviti i ukusnu tortu. Da biste to učinili, gotovu tortu prepolovite po dužini na dva kolača, koje prekrijte kiselim vrhnjem, kremom ili kremom od maslaca. Općenito, ovaj je proizvod napravljen vrlo jednostavno, nije potrebno znanje o pecivu, ovdje nema poteškoća, svaki početnik i neiskusan kuhar može se nositi s ovim pečenjem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 143 kcal.
- Porcije - 1 cupcake
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 250 g
- Korijen đumbira - 3 cm
- Sol - prstohvat
- Maslac - 100 g
- Griz - 200 g
- Soda bikarbona - 1 žličica
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 100 g
Korak po korak kuhanje tepsije s đumbirom i bundevom, recept sa fotografijom:
1. Korijen đumbira ogulite, operite, osušite papirnatim ubrusom i naribajte na sitno ribež. Umjesto svježeg korijena možete koristiti 1 žličicu. suhi mljeveni prah.
2. Ogulite bundevu sa sjemenkama i vlaknima. Izrežite na kriške i kuhajte dok ne omekša, 20 minuta. Ispustite vodu što je više moguće kako tijesto ne bi bilo tekuće. Nakon što ste upotrijebili drobilicu ili blender, samljejte povrće do konzistencije pire.
3. Smjesi dodajte griz, šećer i sodu bikarbonu.
4. Zatim dodajte naribani đumbir i promiješajte smjesu.
5. Maslac na sobnoj temperaturi narežite na ploške i stavite u tijesto. Po želji, maslac možete otopiti u vodenoj kupelji.
6. Mikserom zamijesite tijesto kako bi se maslac ravnomjerno rasporedio.
7. Izlijte jaja u zdjelu i mikserom velikom brzinom istucite dok ne postanu pjenasta. Trebali bi udvostručiti volumen.
8. U zdjelu tijesta izlijte umućena jaja i dobro promiješajte.
9. Posudu za pečenje namažite maslacem i izlijte tijesto. Ostavite da odstoji 10-15 minuta kako bi griz nabubrio u tijestu, inače će se u gotovom proizvodu hrskati po zubima.
10. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite kolač da se peče 40-45 minuta. Kad je površina prekrivena zlatnom korom, provjerite spremnost kolača, probušite ga drvenom čačkalicom. Ako se na njemu zalijepilo, pecite još 5-7 minuta i ponovno provjerite spremnost. Gotov kolač ohladite u obliku, zatim izvadite i možete poslužiti za stol. Po želji možete ga preliti glazurom ili posuti šećerom u prahu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati tepsiju sa skutom od bundeve.
