Svoje omiljene slastice od oraha kuhamo od djetinjstva bez konzervansa i aroma. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Roštilj je poznati francuski desert od pečenih oraha. Ovo je omiljena poslastica i za djecu i za odrasle. Možete ga pronaći u prodaji na policama supermarketa, ali takve bombone možete jednostavno sami napraviti kod kuće. Osim toga, valja napomenuti da takvi slatkiši ne sadrže ništa štetno za zdravlje, za razliku od njihovih industrijskih kolega. U domaćim slatkišima nema bojila, konzervansa i aroma. Potrebni set proizvoda i troškovi rada su minimalni, nije potrebno puno vremena, ali rezultat je nevjerojatan. Ako želite slastice učiniti još ukusnijima, možete ih preliti čokoladnom glazurom. Također, kuhar može sam podesiti gustoću pečenih oraha, čineći je mekšom i prilično gustom. Radi pikantnosti, u sastav se ponekad dodaje malo alkohola. Konjak "najbolje zvuči" u pečenim bombonima. Ali slatkiši su ukusni i bez toga, a za dječji stol bolje je bez alkohola.
U nedostatku oraha, pečeni orasi mogu se napraviti samostalno kod kuće od kikirikija, badema, lješnjaka, sezama, suncokreta ili bundeve. U ovom receptu sam kao podlogu koristio orah u čija korisna svojstva nema sumnje. Jezgre ovih plodova sadrže mnoge elemente u tragovima, ljekovite vitamine i biološki aktivne tvari. Orasi su dobri za sve, osobito za djecu, starije osobe i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom. Međutim, vrijedi se sjetiti visokog kalorijskog sadržaja proizvoda, osobito za one koji prate figuru i boje se dobiti na težini.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 565 kcal.
- Obroci - 300 g
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta, plus vrijeme hlađenja
Sastojci:
- Oguljeni orasi - 300 g
- Biljno ulje - 1 žlica
- Med - 2 žlice
- Šećer - 2 žlice
Korak po korak priprema oraha pečenih bombona, recept s fotografijom:
1. Orahe ogulite. U čistoj i suhoj tavi probušite ih dok ne postanu zlatni i rumeni. Povremeno promiješajte kao mogu brzo izgorjeti i pokvariti okus slatkiša.
2. Pržene bombone prebacite na tanjur i oklagijom ih razbijte na manje komade različitih veličina.
3. Ulijte biljno ulje u lonac, dodajte šećer i med. Biljno ulje će omekšati bombone. Ako želite da krhkost bude gusta, zamijenite ulje vodom za piće.
4. Hranu miješajte i zagrijavajte dok masa ne postane homogena.
5. Umočite orahe u lonac.
6. Umiješajte orahe i zagrijte ih na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok svaki zalogaj ne bude prekriven slatkom karamelom.
7. Namažite pergament tankim slojem biljnog ulja i rasporedite masu oraha u ravnomjerni sloj debljine najviše 7 mm. Čvrsto ga utisnite. Dok je masa vruća, režite nožem na mjestima loma sloja na komadiće slatkiša. Pečene slatkiše od oraha pošaljite da se zamrznu u hladnjaku 1 sat i poslužite ih za stol za desert.
Pogledajte i video recept kako napraviti slatkiše pečene od oraha.
