Ljeto i rana jesen vrijeme su obilja raznog povrća i začinskog bilja koje nas obilno obdari vitaminima. Pripremimo dijetalnu, laganu i ukusnu salatu od rajčice i začinskog bilja. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Ljudi kažu da svako povrće ima svoj izraz. Sada je došla sezona rajčica, postoji ogroman broj sorti, od bijele do crne. Svi su ukusni, aromatični, mesnati … traže samo salatu. Sočne rajčice iznenađujuće su svestrano povrće koje se odlično slaže s mnogim proizvodima: povrćem, voćem, sirom, bilo kojom vrstom mesa, kobasicama, plodovima mora … No danas ćemo rajčice kombinirati s rajčicama i začinskim biljem. Različite sorte rajčice međusobno su u savršenom skladu, a zelje daje nevjerojatnu aromu. Unatoč činjenici da je sastav salate skroman, različite vrste rajčica u kombinaciji jedna s drugom čine jedinstveno jelo pikantnih okusa. Salata je korisna jer sadrži mnoge vitamine potrebne za potpuno funkcioniranje tijela.
Preljev je od velike važnosti u salati. Najjednostavnije je biljno ulje, koje je nedavno zamijenjeno maslinovim uljem i nadopunjeno octom (stolnim ili jabukovim jabukom) ili limunovim sokom. Pogodan je za one koji promatraju brojku i broje kalorije. Ako se ne bojite debljanja, možete upotrijebiti majonezu ili kiselo vrhnje, koje se odlično slažu s peršinom i koprom. Postoji mnogo mogućnosti punjenja. Mogu biti jednostavni i složeni.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 38 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 7 minuta
Sastojci:
- Ružičasta rajčica - 1 kom.
- Cilantro (može se koristiti bilo koje drugo zelje) - nekoliko grana
- Ljuta paprika - 0,25 mahuna
- Žuta rajčica - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Maslinovo ulje - za preljev
- Češnjak - 1 češanj
Korak po korak priprema salate od rajčice i začinskog bilja, recept s fotografijom:
1. Odaberite rajčice koje su zrele, čvrste, mesnate, bez truleži i kvarenja. Operite ih pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Voće narežite na kriške srednje veličine.
2. Zelje cilantra operite, osušite papirnatim ubrusom i sitno nasjeckajte. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Iz ljute papričice uklonite sjemenke, jer sadrže najviše pikantnosti i sitno ga nasjeckaju.
3. Stavite svu narezanu hranu na tanjur.
4. Začinite ih solju, poprskajte maslinovim uljem i promiješajte. Uobičajeno je odmah nakon kuhanja poslužiti gotovu salatu od rajčice i začinskog bilja. Inače, pod utjecajem soli, rajčice će poteći, a salata neće biti apetizirana. Ako ga nećete odmah poslužiti, začinite ga solju, neposredno prije posluživanja.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od zelenih rajčica.
