Korak po korak recept s fotografijom kako napraviti pire krumpir s jajetom bez mlijeka kod kuće. Tajne kuhanja, sadržaj kalorija i video recept.
Pire krumpir najpopularniji je prilog u mnogim obiteljima. Čak se poslužuje na svečanom stolu iz bilo kojeg razloga. Posebno je ukusno koristiti takav prilog vruć s umakom, kotletima, salatom od povrća. No, unatoč činjenici da se na prvi pogled čini da je jelo prilično jednostavno, čak se i kod iskusnih domaćica možda neće pokazati uspješnim. A da bismo ga učinili savršenim, ne smijemo zaboraviti na male trikove.
Pire se priprema na različite načine, a pire je zaista ukusan. Od mnogih vrsta recepata za ovo jelo, valja istaknuti - pire krumpir s jajetom bez mlijeka. Ispada bujno i ukusno, a dodatak jaja daje jelu lijepu žućkastu boju. Naravno, bolje je uzeti domaća jaja, ali u nedostatku takvih prikladna su i skladišna jaja. U svakom slučaju, pire će ispasti nježne konzistencije i vrlo prozračan.
Krumpir za ovaj recept najbolje je izabrati s velikom količinom škroba i dobro prokuhati. Najukusniji pire krumpir bit će krumpir “Adretta” i “Sineglazka”. Pire uz bilo koji obrok i uživajte u obilnom obroku.
Pogledajte i kako pravilno i ukusno skuhati pire krumpir.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 289 kcal.
- Porcije - 2-3
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 5-6 kom. ovisno o veličini
- Lovorov list - 2 kom.
- Maslac - 50 g
- Voda za piće - 1,5 l
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak priprema pire krumpira s jajetom bez mlijeka, recept sa fotografijom:
1. Krumpir ogulite, izrežite sva pokvarena područja i operite pod mlazom vode.
2. Gomolje narežite na jednake komade srednje veličine da se ravnomjerno skuhaju. Stavite ih u lonac za kuhanje. Veličina izrezanih komada krumpira može varirati. Od njihove veličine sklupča se samo trajanje kuhanja.
3. U lonac dodajte lovorov list, izvadite i bacite na kraju kuhanja.
4. Krumpir prelijte vodom za piće tako da potpuno pokrije gomolje i začinite solju. Stavite lonac na štednjak i prokuhajte. Smanjite vatru, poklopite lonac i kuhajte krumpir dok ne omekša. Posolite ga. Također, ako želite, u tavu možete staviti grašak papra, češanj češnjaka, luk i ostalo korijenje. To će pireu dati više arome i okusa.
5. Provjerite spremnost krumpira vilicom. Ako slobodno uđe, krumpir je spreman.
6. Zatim cijelu juhu pažljivo ocijedite u zasebnu zdjelu i uklonite lovorov list. Lonac s krumpirom držite na laganoj vatri kako bi preostala vlaga isparila.
7. U vrući krumpir stavite maslac.
8. Zatim zgnječite vrući krumpir ili ga sameljite kroz sito tako da nema grudica. Nemojte tući krumpir mikserom jer će se u protivnom pretvoriti u gluten. A takvo jelo bit će nemoguće jesti.
9. Krumpiru dodajte sirova jaja i vrlo brzim pokretima opet zgnječite pire dok se jaja ravnomjerno ne rasporede po masi. Inače se od vruće temperature brzo sklupčaju i pretvore u krpe. Ako vam se krumpir čini jako gustim, dodajte malo juhe od krumpira i brzo promiješajte. Kad je krumpir spreman, možete ga istući mikserom (! Ne miješalicom). Tada će steći prozračnost i sjaj.
Kuhani pire s jajetom bez mlijeka poslužite na sto vruć s kotletima, prženim mesom, umakom i salatom od svježeg povrća.
Pogledajte i video recept kako napraviti ukusan pire krumpir.
