Tko nije skuhao kajganu? Sigurno ih nema. Brzo je i jednostavno! Stoga je ovo jelo vrlo uobičajeno za doručak. Međutim, kada se prvi put morate suočiti s ovim slučajem, mogu se pojaviti neke poteškoće.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Današnji recept govori o slanini i jajima. Ovo je vrlo ukusna poslastica. Siguran sam da će se svaki muškarac složiti s ovom tvrdnjom. Slanina je odličan suputnik u jajima, pogotovo što se tiče kajgane. Hranu čini ukusnijom, a za njegove obožavatelje ova verzija jela vrhunac je savršenstva okusa! Štoviše, po ovom receptu možete skuhati obilato kajganu u samo nekoliko minuta. Brzo je, jednostavno i ukusno. Svaki će vam čovjek biti zahvalan.
No, koliko god recept bio jednostavan. Trebali biste znati neke suptilnosti kako bi jelo izašlo ukusno.
- Kupujte kvalitetnu slaninu. Izgled proizvoda pri prirodnom pušenju ima smeđu nijansu, ako se koristi tekući dim, tada će boja biti narančasta ili žuta.
- Kvalitetna slanina ima jednoliku izmjenu masnog sloja masti i mesa ne više od 2 cm.
- Mesni proizvod nije moguće prekuhati. Kako gubi sadržaj masti, postaje tvrda i slana.
- U pravilu je slanina već slana pa je treba umjereno soliti. Prekomjerna sol pokvarit će okus gotovog jela.
- Nemojte dodavati ulje prilikom prženja slanine. Tava će se zagrijati, a masni sloj će početi ispuštati masnoću, što će biti dovoljno za meso i jaja. Njegov višak negativno će utjecati na okus i figuru.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 238 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Slanina - 3-4 kriške
- Jaja - 3 kom.
- Sol - prstohvat ili po ukusu
Kuhanje slanine i jaja
1. Stavite slaninu u zamrzivač na 15 minuta da se zamrzne. Zatim oštrim nožem narežite na tanke duge ploške. Njihov broj može varirati od 2 ili više prema vašim željama. Ako meso ne podnosite u zamrzivaču, nećete ga moći narezati na tanke ploške.
2. Stavite ploške slanine u suhu, zagrijanu tavu i uključite srednju vatru.
3. Pržite slaninu s obje strane dok ne porumeni. Sami podesite stupanj kuhanja. Volite hrskati, držite ga dulje, radije mekše - manje. Prosječno vrijeme prženja je 2-3 minute.
4. Zatim meso stavite na tanjur u kojem ćete poslužiti jelo, a jaja umutite u tavu tako da žumanjak ostane netaknut. Jaja posolite i pržite na umjerenoj vatri dok se proteini ne zgrušaju. Ne pokrivajte posudu poklopcem da žumanjak ostane mekan, inače će postati tvrd, poput kuhanog.
5. Pečena jaja stavite na tanjur sa slaninom i poslužite.
Usput, s ovim jelom možete eksperimentirati. Na primjer, ispržite jaja s kašom ili ih izlijte u tavu na vrhu slanine. Meso se može rezati na tanke duge ili male komade. Osim toga, jelo se može nadopuniti bilo kojim proizvodom: sirom, rajčicom, začinskim biljem itd.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kajganu (kuhinjski TV "Muška hrana").
