Slanina pečena u pećnici s senfom i začinima u rukavu ili foliji … može se narezati kao hladan međuobrok ili konzumirati vruću iz pećnice. Predjelo će se zasigurno svidjeti mnogima, pa dijelim korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje slanine pečene u pećnici s senfom i začinima
- Video recept
Svinjska mast je najvrjedniji prehrambeni proizvod. To je čvrsta životinjska mast koja se taloži u životinjama. Ukusno je samo ga ukiseliti i jesti svježe. No danas ćemo razgovarati o tome kako ukusno skuhati slaninu pečenu u pećnici s senfom i začinima. To se radi vrlo jednostavno, ali rezultat je izvrstan međuobrok koji se može ponuditi domaćicama u obliku svakodnevnog obilnog doručka: rezanjem masti umjesto spremanja kobasice i stavljanjem na komad kruha. Također, pečena slanina bit će dostojna zauzeti mjesto na svečanom stolu pored narezaka. U svakom slučaju, pečena slanina izvrstan je međuobrok za svaku prigodu. Oduševit će apsolutno sve, ali posebno snažnu polovicu čovječanstva. Muškarci vole staviti vlastitu mast na krišku domaćeg kruha sa svježim zelenim lukom i pod čašu hladne votke.
Svinjsku mast možete peći u pećnici na najjednostavniji način sa soli i crnim paprom. No, predjelo sa senfom i raznim začinima puno je ukusnije i aromatičnije. I pečenje u rukavu slaninu čini mekom i nježnom. Svi začini daju mu svoju aromu i upijaju se u zemlju. U nedostatku rukava, meso možete peći u foliji, ali u rukavu je puno lakše i ukusnije. Uzmite komad slanine s bilo kojeg dijela trupa, čak će stati i s prorezom, i dalje će ispasti ukusno. Tehnologija kuhanja je jednostavna: prvo marinirajte, zatim pecite, ohladite i ohladite u hladnjaku, jer što je hladnije, lakše je rezati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 715 kcal.
- Porcije - bilo koje
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Sirova mast - komad oko 20 cm.
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
- Bilo koji začini i začini po ukusu
- Senf - 1 žličica
- Sol - 1 žličica
- Češnjak - 1 češanj
- Mljeveni korijander - 0,5 žličice
- Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 žličice
Korak po korak kuhanje slanine pečene u pećnici s senfom i začinima, recept s fotografijom:
1. Sve začine izlijte u posudu, dodajte senf i protisnite oguljene režnjeve češnjaka kroz prešu.
2. Dobro promiješajte začine i začinsko bilje dok ne postane glatko kako bi nastalo umjereno tekuće kaše.
3. Namazati mast sa svih strana pripremljenim umakom. Za pečenje uzimajte samo svježu slaninu. Ne preporučujem slanu ili smrznutu hranu.
4. Zamotajte slaninu u rukav za pečenje i ostavite da se marinira pola sata. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite predjelo pola sata. Zbog velike količine masti ne morate brinuti hoće li se komad osušiti. Ali ne biste ga trebali previše eksponirati ni u pećnici. U suprotnom, mast se može potpuno otopiti i umjesto masti izvadit ćete iz pećnice nerazumljiv, neugledan komad.
5. Slanina pečena u pećnici s senfom i začinima može se jesti vruća odmah nakon kuhanja. Prelijte pire krumpir s otopljenom masnoćom. Također se može ohladiti na sobnu temperaturu i dobro ohladiti u hladnjaku. Zatim ga poslužite kao rez za sendviče.
Pogledajte i video recept kako skuhati mast u foliji.
